Păstrați-vă pizza sănătoasă; Insula naturală

Pizza este considerată a fi destul de nesănătoasă, deoarece conține de obicei multe grăsimi și, prin urmare, multe calorii. Cu toate acestea, în funcție de aluat și de ingredientele folosite, pizza nu este deloc nesănătoasă! Susținătorii săi spun că consumul său obișnuit îl va proteja direct de un atac de cord - cu condiția să îl facem noi înșine din ingrediente sănătoase. Vă oferim și o rețetă bună.

Bogat în calorii

Câte calorii conține o pizza este decisă de aluat și de alte ingrediente. O pizza italiană tipică cu aluat subțire, multe legume și puțină brânză, de exemplu, are aproximativ 550 de calorii. Pizza quattro formaggi, pe de altă parte, ajunge rapid la 850 de calorii. Dacă doriți să economisiți calorii, luați-o înapoi din brânză și salam! În plus, cu cât aluatul este mai gros, cu atât pizza conține mai multe calorii, astfel încât diferența dintre o pizza italiană subțire și o pizza americană groasă poate ajunge la 300 de calorii.

Protejează împotriva infarctului?

Potrivit unui studiu din Milano, consumul regulat de pizza, în ciuda numeroaselor calorii, nu este rău pentru sănătatea noastră. Studiul a constatat că persoanele care mănâncă pizza de două ori pe săptămână au doar jumătate din numărul de atacuri de cord decât cele care o consumă doar ocazional.

Dacă o pizza este sau nu sănătoasă depinde în primul rând de ingrediente. Dacă conțineți prea mulți cârnați și brânză, masa este, desigur, aproape nesănătoasă. Încercați să le înlocuiți cu multe legume.

Dar nu doar toppingurile, ci și aluatul joacă un rol important. Când pregătiți, asigurați-vă că utilizați ingrediente de bună calitate și apoi întindeți aluatul cât mai subțire posibil. Cel mai bine este să folosiți ulei de măsline pentru aluat, este bogat în acizi grași nesaturați, care au un efect benefic asupra valorilor grăsimilor din sânge.

Acoperiți cu ingrediente sănătoase!

Pentru a face pizza cât mai sănătoasă posibil, se recomandă utilizarea următoarelor ingrediente:

Tratați salamul sau șunca cu cumpărare. Dacă vreți să îl folosiți oricum, șunca slabă este mai potrivită decât salamul gras. Tăiați șunca în fâșii subțiri, astfel încât să puteți înfășura bine pizza chiar și în cantități mici.

Brânza trebuie folosită și în cantități moderate, deoarece conține multă grăsime animală. În același timp, este bogat în calciu și ne întărește oasele și dinții.

Pizza congelată este destul de nesănătoasă

Deși legumele congelate sunt considerate relativ sănătoase, trebuie pregătită prudență la prepararea alimentelor congelate. Multe produse finite sunt produse în laborator folosind coloranți, arome și conservanți, precum și amelioratori de aromă și lianți. Cu toate acestea, există diferențe mari între fiecare produs.

Acordați întotdeauna atenție calității ridicate a produsului. Aruncați o privire la lista ingredientelor din magazin și vedeți dacă pizza este făcută fără potențiatori și arome. Dacă puneți legume proaspete pe pizza acasă, produsul congelat nu mai este atât de nesănătos.

Rețetă pentru pizza sănătoasă

A face pizza acasă nu va fi doar distractiv, ci și mâncarea va fi sănătoasă.

1. Amestecați următoarele ingrediente pentru aluat:

400 g de făină
un pachet de drojdie
două lingurițe de sare
2 dl apă călduță
cinci linguri de ulei de măsline

Folosiți cel puțin parțial făină integrală în locul făinii ușoare de grâu. Conține mai multe vitamine, minerale și fibre și durează mai mult.

2. Fierbeți aluatul într-un loc cald timp de cel puțin 30 de minute și apoi întindeți-l.

3. Se unge aluatul cu sos de roșii și apoi se pune pe pizza orice vrei.

4. Coaceți pizza la cuptor la 200 de grade până se rumenesc.

Pizza este de obicei combinată cu o salată proaspătă sau o salată delicioasă de fructe ca desert. Acest lucru vă va face masa mai valoroasă și nu vă veți simți rău dacă aveți mai multă brânză deasupra ...

(Traducere din limba germană de László Koncz)