Pentru ca aluatul să nu mai fie mumus - rețete sănătoase de paste

Penne de somon cu legume la grătar Somon cu crustă scurtă, plin de acizi grași omega-3 valoroși, p & delicios

Penne de somon cu legume la grătar

Somonul cu coajă scurtă, plin de acizi grași omega-3 valoroși, legume delicioase aburite, cum ar fi ardeii cu conținut ridicat de vitamina C ... ar trebui să fie un aliment mai sănătos?

Ingrediente: 20 dkg de pen durum, 1 cană mică de bulion, 2 fire de praz, 2 linguri de suc de lămâie, 1 lingură de ulei de măsline, 1 linguriță de cimbru, 1 piper verde (tocat), 1 dovlecei (curățați, tăiați bucăți mici), 1 porție de somon aproximativ un sfert de kg). Ardei după gust, puțină sare.

Timp de pregătire: 1 oră 15 minute (inclusiv gătitul)

Gatiti aluatul conform instructiunilor. Tăiați prazul, apoi fierbeți cu ardeii, bulionul, zeama de lămâie, uleiul de măsline și piperul într-un bol timp de 15 minute, adăugați dovleceii și somonul și gătiți până când somonul se sfărâmă și legumele sunt moi. Apoi tocați și somonul, puneți stiloul într-un castron mare și lucrați cu acest amestec (dacă îl găsiți uscat, puteți folosi în continuare ulei de măsline pentru amestecare).

Lasagne de vinete

Bine, poate lasagna nu intră într-adevăr în categoria wellness, dar Garfield a avut perfectă dreptate: este pur și simplu un lucru obligatoriu! Și chiar mai sănătos fără carne.

Ingrediente: 10 dkg brânză ricotta fără grăsimi, 1 lingură parmezan, 2 dl sos de roșii, 2 mână de măsline negre, 1 vinete (curățate, tăiate felii), 6 farfurii de paste lasagne, 1 roșie mică (cubulețe), 1 ardei verde (foarte subțire)).

Timp de pregătire: 1 oră

Preîncălziți cuptorul la 200 °. Amestecați ricotta și parmezanul într-un castron mic și sosul de roșii și măslinele într-un castron mai mare. Apoi puneți ingredientele una peste cealaltă într-o tavă de copt de dimensiuni medii sau într-un castron ignifug: aluat pe fund, apoi umplutura (totul poate rămâne crud, se înmoaie oricum în cuptor) și deasupra cu amestecul de sos de roșii și amestecul de brânză rămas (dacă nu este suficient, puteți pune mai multă brânză). Acoperiți cu folie și coaceți timp de 30 de minute, apoi scoateți folia și lăsați să se înroșească încă 15 minute.

Taitei de pui toscani

Nu numai că este un reformator la modă, dar, de asemenea, evocă gustul italian inimitabil din bucătăria ta. Aceasta este adevărata dezbatere dolce!

Ingrediente: 30 kg de paste penne, 1 file de piept de pui, 1 lingură de ulei de măsline, 1 cățel de usturoi (zdrobit), 1 lingură de rozmarin uscat, o jumătate de sticlă de fasole aburită (dintr-o sticlă mică), 2 lingurițe de masă de ardei dulce, 4 spanac frunze, 2 linguri, 2 linguri.

Timp de preparare: 35 minute

Gatiti aluatul conform instructiunilor. Între timp, frecați pieptul de pui cu sare și piper, tăiați cubulețe și prăjiți brusc în uleiul de măsline. Apoi adăugați usturoiul, rozmarinul, ardeii și frunzele de spanac în tigaie. Fierbeti un minut sau doua pana cand frunzele de spanac se ofilesc putin. Apoi lucrați acest amestec împreună cu aluatul în timp ce adăugați și fasolea. Se presară parmezan pentru servire.