Păstrează aromele verii pentru iarnă! Așa se face sucul delicios, fibros

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

aromele

Să recunoaștem, diferența dintre 100 și 100% suc poate fi destul de mare. Nu întâmplător sucurile de fructe de pe rafturile magazinelor ecologice sunt taxate de câteva ori mai mult decât în ​​supermarketuri. Diferența se datorează faptului că băuturile mai scumpe sunt făcute din fructe organice și, nu în ultimul rând, sunt nediluate.În majoritatea cazurilor, totuși, cumpărăm sucuri diluate. Sunt sută la sută, deoarece producătorii lor completează aceeași cantitate de apă în concentrate pe care au extras-o anterior din ele. Așadar, merită să începem și să ne facem propriile sucuri 100% acasă.

O putem face în două moduri, unul este versiunea la cald și celălalt este versiunea la rece. Poate că cel mai greu este să alegi pentru cine să votezi. În timp ce în cazul versiunii calde conținutul de vitamine al fructelor poate scădea din cauza căldurii, în cazul versiunii reci suntem obligați să folosim un conservant. Indiferent de modul în care alegem, în ambele cazuri alegem fructe coapte și sănătoase.

Versiune gay

  1. Sterilizarea sticlelor. La fel ca în cazul tuturor conservelor, este important să spălați bine borcanele cu apă caldă. Dacă vrei să fii sigur, gătește-l într-o oală mare! Nu merită să economisiți la capac, este mai sigur să cumpărați noi în fiecare an. În caz contrar, ele sunt, de asemenea, sterilizate.
  2. După sortarea fructelor, spălați de 2-3 ori (zmeura și murele nu sunt necesare).
  3. Feliați bucățile mai mari și puneți-le într-o oală.
  4. Începem să gătim cu puțină apă, 1 dl pe kilogram. Închideți-l după 5-10 minute de la sursă, deoarece fructele se înmoaie atât de mult în acest timp încât putem lucra cu ușurință cu el.
  5. Așteptați să se răcească puțin și începeți să amestecați. Dacă cineva vrea suc filtrat, treceți concentratul printr-un filtru sau ciorapi.
  6. Gustăm sucul finit și, dacă este necesar, putem adăuga zahăr și apă după gust. Dacă doriți să simțiți gustul fructelor adevărate, este o rușine pentru zahăr.
  7. Reîncălziți, adăugați 1 linguriță de acid citric pe kilogram și turnați în borcane după fierbere.
  8. Dacă sticlele și capacele au fost dezinfectate temeinic, nu este necesar să se facă celofan și să se adauge conservant. Pentru succes sigur, totuși, poate doriți să puneți celofan deasupra sticlei, un vârf de conservant pe el, apoi celofan din nou și, în cele din urmă, capacul să vină. Este important să-l răsuciți bine pentru a-l face etanș.
  9. Îl punem într-o temniță și îl lăsăm până se răcește.
  10. A se păstra într-un loc răcoros.
">

Versiune rece

Sterilizarea sticlelor este, de asemenea, foarte importantă aici. Deoarece tratamentul termic este omis în această versiune, este absolut necesar să adăugați un conservant la suc. Odată ce fructele au fost spălate, tocate și amestecate, aromate și diluate cu puțină apă, adăugați benzoat de sodiu sau salicil (disponibil pentru cumpărare din nou la magazinele agricole). Umpleți-l în borcane, puneți capacul și poate intra în cameră sau scut.

În cele din urmă, este bine să știți:

Pentru nectar denumim sucurile care au un conținut de fructe de 25-99 la sută, dar sunt de obicei comercializate cu un conținut de fructe de 25-60 la sută, indiferent de tipul de fructe.

Un suc 100% suc. Nu conține îndulcitori, îmbunătățitori ai texturii sau culori artificiale.