Mierea, varza mov aburită este excelentă pentru toate carnea

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Varza a fost una dintre cele mai importante surse de vitamine pentru bunicii noștri. A fost fiert, murat, aburit sau servit doar ca salată. Dar ceea ce poate fi servit cu cele mai variate feluri de mâncare este varza fiertă, și versiunea sa violetă.

Ce bine să știi despre varza mov

Bogat în vitamine B și C, dar conține și cantități semnificative de săruri minerale și proteine.
Germenul său este, de asemenea, o sursă foarte bună de calciu, precum și o adevărată vitamină bombă.
Conținut caloric 31 kcal/100gr, aproape complet fără grăsimi, ideal pentru persoanele care fac dietă.
Cercetătorii americani au identificat 36 de tipuri de antociani în varza roșie. Antocianinele sunt substanțe nutritive sănătoase, derivate din plante, aparținând grupului de flavonoide, care conferă și varza roșie culoarea sa. Există dovezi din ce în ce mai mari că antocianinele protejează împotriva cancerului, îmbunătățesc funcția creierului și, de asemenea, promovează sănătatea inimii.
Sucul reduce depresia prin consum regulat (1 dl de 3 ori pe zi), vindecă și ulcerele, datorită vitaminei U pe care o conține .
Conținutul său de sulf este bactericid și antiviral.

"> Foto: pixabay.com

Rețetă de varză înăbușită

Ingrediente:

1 cap de varză purpurie
1 linguriță de chimen măcinat
miere (zahăr) după gust
sare
piper
oţet

Pregătirea

Tăiați sau radeți varza în fâșii subțiri, așezați într-un castron, adăugați sare și lăsați-o să stea timp de o jumătate de oră. Intr-o tigaie mai mare, incepem sa fierbem varza stoarsa in putin ulei si apoi turnam miere pe ea. Se toarnă puțină apă, sare, piper și se presară mai mult chimen măcinat. Varza se evaporă în aproximativ o jumătate de oră. Când ați terminat, adăugați puțin oțet și amestecați bine. Simțiți-vă liber să îl adăugați lângă tot ce este prăjit!