Pate de ciuperci (fără lactoză, fără gluten, vegan)

Am primit încă un lot de ciuperci minunate de la Bio-Funghi Kft. Ciupercile brune au ajuns într-o cutie roz ca parte a campaniei GoPink. Alăturându-se luptei împotriva cancerului de sân, Bio-Fungi Kft. Ambalează produse din ciuperci și ciuperci de stridii în tăvi roz pe tot parcursul lunii octombrie. Ciupercile cultivate sunt sărace în calorii, lipsite de grăsimi și colesterol, și bogate în apă și fibre. De asemenea, este bogat în minerale (seleniu, calciu, sodiu, fosfor, magneziu, potasiu) și vitamine (vitaminele D, B), precum și un antioxidant. Este important să nu vă curățați de coajă, deoarece astfel pierdem substanțe nutritive valoroase, îl curățăm doar sub apă curentă, cu o clătire rapidă.

Am făcut un pate de ciuperci ceresc dintr-o singură porție. Am ales această rețetă din cartea lui Nóri All Free. Urmăresc blogul lui Nori de ceva vreme. Un experimentator adevărat ... este capabil să testeze o rețetă de foarte multe ori, doar pentru a obține rezultatul final perfect pe care și l-a imaginat în mintea sa. Putem desena o mulțime de idei creative din rețetele sale și multe și o mulțime de delicatese sănătoase vor fi pe masa noastră dacă vom găti din blogul său sau din cartea sa.

Tocmai am fost la editor la o întâlnire, când mi-a ieșit din coincidență faptul că Nóri făcea și o carte cu ei. 🙂 Imediat după ce am ajuns acasă, i-am scris imediat: „Scrii o carte, Nori?”. Apoi și-a spus povestea despre de unde a venit ideea de a face o carte tangibilă de pe blog, pe care a experimentat-o în timpul „călătoriei” și mi-a oferit o mulțime de sfaturi utile care mi-au fost foarte utile, chiar atunci când „călătoria” ”Am fost la început. Deci, cartea All-Free este o carte de bucate vegană, dar, în plus, toate rețetele sunt fără gluten, fără zahăr și pot fi incluse în dieta 160g CH. Cartea este divizată în mod creativ în capitole: mâncare de casă, mâncăruri de călătorie, ospitalitate, mâncare care poate fi ușor preparată în timpul săptămânii, mâncare și deserturi care pot fi pregătite în weekend. Dacă gătim din el pentru noi, membrii familiei, prietenii noștri, vom pune nu numai mâncare sănătoasă, ci și delicioasă pe masă, vom trăi bine și ne vom simți bine după aceea. Cartea lui Nori poate fi un cadou minunat de Crăciun pentru vegani, consumatori fără gluten sau pentru cei care sunt omnivori, dar sunt interesați de o alimentație sănătoasă sau simt că vor să schimbe câteva lucruri în masa lor, dar nu știu de unde să înceapă.

Din cartea sa, am ales o rețetă pentru pateul meu de ciuperci din ciuperci brune. Poate fi îndoit rapid și se asigură câteva zile, care poate fi întins pe pâine prăjită sau înmuiat în legume!