Ulcer de stomac pe masă: dietă pentru pacienții cu ulcer

Numărul de boli frecvente ale stomacului este crescut de stres, suprasolicitare generală și alimente artificiale supra-rafinate și de aditivii pe care îi conțin. Boala stomacului care începe cu gastrită poate fi cauzată de alimente prea reci sau de ex. și înghețata. Convulsiile din stomac se pot extinde și la nivelul intestinelor, ducând la constipație. Afecțiunile cardiace și stomacale sunt, de asemenea, indicatori ai problemelor mentale și ale dezechilibrelor mentale.

Rolul mâncării noastre

Pentru a preveni dezvoltarea ulcerului gastric, alimente precum cereale integrale, cârnați de cereale, fulgi de ovăz, germeni de grâu, drojdie de bere, melasă, orez nepolit, orez brun, orez nativ american, cartofi trebuie consumate continuu. Este indicat să pregătiți cartofii în așa fel încât să fie de preferință prăjiți sau fierți în coajă. Cartofii noi pot fi consumați și decojiti.

Este important să consumați morcovi cruzi sau fierți, dar cu siguranță făcuți cu puțină grăsime. De asemenea, putem face salate și legume din frunzele verzi ale morcovilor proaspeți. De multe ori consumăm preparate de anason și scorțișoară și folosim chimenul măcinat ca măsură de precauție în aproape toate alimentele noastre. Este indicat să consumați citrice frecvent: după o spălare amănunțită, puteți obține un inel din coajă.

Formulările cu maioneză sunt preferate pentru profilaxie, mai ales dacă conțin legume cu frunze, cartofi, bucăți de pește, mazăre și fasole. Dacă sunteți predispus la probleme de stomac și intestinale, utilizați alimente care ajută digestia și îmbunătățesc funcția intestinală. Exemple sunt: ananas, anghinare, germeni de grâu, curmale, ridichi, ficat, pește, unt, ouă, nuci, arahide.

De asemenea, este benefic să consumați regulat unele semințe și alimente făcute cu ele ca parte a unei diete pentru a îmbunătăți funcția stomacului. Acestea includ semințe de floarea-soarelui, migdale, semințe de susan, semințe de in, hrișcă, mei. Dintre leguminoase, nautul și linte sunt de o importanță capitală, fie în prevenire, fie în vindecare, și chiar au un efect benefic asupra funcției intestinale.

Sezonal, dar și în orice caz, consumul de fasole verde este important, deoarece nu numai că are efect împotriva moliciunii intestinale, dar, de asemenea, datorită conținutului său de crom și acid folic, este important în prevenirea deficitului de fier. Fasolea verde este mai preferată în acest sens.

Agrișele, zmeura, rubarba, sparanghelul și țelina sunt, de asemenea, alimentele noastre care ajută și reglează funcția intestinală. Lista nu este în ordinea importanței, deoarece am putea menționa, de exemplu, mure și coacăze negre, care ocupă un loc primordial în funcționarea unui metabolism sănătos. Acestea din urmă pot fi preparate și consumate în multe feluri (de exemplu, sub formă de sucuri de băut, salate, sucuri, sosuri, compoturi, garnituri, supe cremă, dar și în natură).

Prevenire, vindecare

De asemenea, este important în prevenire și vindecare să folosiți condimente care ne „mențin” metabolismul nutrienților. Acestea includ ghimbir, maghiran, chimen, fenicul, tarhon, busuioc, piper alb sau verde. Pe lângă varză, chiar și măslinele, sarea, căreia îi plac mâncărurile picante și picante, folosesc frecvent curry și chili.

Pentru a preveni carența de fier și în caz de blândețe intestinale și constipație, consumați secară și produse de secară în mod regulat; pâine, făină de secară, fulgi de secară ca muesli, dar rețineți că preparatele numite „secară” conțin de obicei puțină sau deloc secară. Făină de ovăz, fulgi de ovăz, tărâțe de ovăz ar trebui preferate dacă scopul nostru este de a preveni carența de fier.

În caz de afecțiuni ale stomacului, consumăm o mulțime de germeni atât pentru prevenire, cât și pentru vindecare (de exemplu, lăstari de soia, salată de germeni de soia, germeni de grâu), dar cel mai important lucru este să consumăm creșterea în mod regulat, fie acasă germinată ca varză, fie folosită ca un condiment. Cress este, de asemenea, numit turbo.

Consumul regulat de hrean joacă un rol important în eliminarea problemelor noastre de stomac. Există multe modalități de a face acest lucru. Poate fi consumat ca hrean de maioneză, hrean de muștar, sos de hrean cu smântână, mere decojite sau gutui, dar hreanul și iaurtul sunt, de asemenea, hrean foarte delicios. Pot fi folosite ca garnitură, supliment de garnitură sau pe cont propriu pentru sandvișuri, fripturi reci, precum usturoi stropit cu usturoi (după coacere), rece.

Consumul continuu de ginseng sub orice formă este benefic în prezența afecțiunilor gastro-intestinale. Dimineața, sub formă de ceai, tonicul de ginseng picura cu ceai de mușețel, capsule, extract de fiolă.

Ceea ce înrăutățește efectul

În prevenirea și reducerea afecțiunilor stomacale și intestinale, este important să fim atenți la cele de mai sus pentru a ne îmbunătăți starea de bine, dar trebuie să fim conștienți de faptul că antiinflamatoarele și analgezicele afectează efectele alimentelor enumerate aici.

Dr. Valus Duschanek
biochimist nutrițional