Pentru ce este bine o pecan?

Pecanul este o specie de arbori nativi originari din America de Nord, cultivată acum în Australia, Brazilia, China, Mexic, Israel, Peru și Africa de Sud. Nu este neobișnuit în plăcinte delicioase, amestecate cu cremă de prăjitură cu unt, dar acoperite cu felii de carne și brânză, servite cu sirop de arțar. Canded, servit în pesmet, salată de pui cu maioneză și servit deasupra pâinii de blană dulce, la fel cum se poate face o baie cu jalapeno-brânză și, bineînțeles, este bun pentru orice lucru care altfel ar necesita nuci.

De asemenea, are beneficii pentru sănătate

Pecanii sunt bogați în numeroși nutrienți importanți: sunt o sursă deosebit de bună de fibre, au și un conținut semnificativ de cupru, tiamină și zinc.

O uncie, sau 28 de grame de pecan, conține următoarele substanțe nutritive:

Calorii: 196
Proteine: 2,5 grame
Grăsime: 20,5 grame
Glucid: 4 grame
Rost: 2,7 grame
Cupru: 38% din DV (aport zilnic recomandat)
Tiamina (vitamina B1): 16% din DV
Zinc: 12% din DV
Magneziu: procent de DV
Fosfor: 6% din DV
Fier: 4% din DV

Cuprul este un mineral important care contribuie la menținerea sănătății noastre pe mai multe fronturi, inclusiv funcția celulelor nervoase, sănătatea sistemului imunitar și producerea de celule roșii din sânge. Tiamina sau vitamina B1 este esențială pentru transformarea carbohidraților în energie. Zincul este un alt mineral cheie în pecan, care este necesar pentru o funcție imunitară sănătoasă, precum și pentru creșterea celulelor, funcția creierului și vindecarea rănilor.

Pecanii sunt o sursă semnificativă de acizi grași mononesaturați: aceste grăsimi pot ajuta la menținerea sănătății inimii. Unele cercetări sugerează că pecanele pot contribui, de asemenea, la îmbunătățirea controlului glicemiei, datorită parțial conținutului său de fibre.

Pecanii sunt plini de nutrienți (acizi grași mono și polinesaturați) care stimulează funcția creierului. În special, acizii grași mononesaturați pot fi asociați cu declinul mental. Un studiu care a implicat 4.822 de adulți în vârstă a constatat că cei care au mâncat cel puțin 1/3 uncie (10 grame) de nuci pe zi au capacități cognitive mult mai bune decât cei care nu le-au consumat în mod regulat.

Articolul continuă după recomandare

MAI MULȚI ESTE MAI MULTE. GRATUITUL ESTE DREPT. - PROFESIONALUL MAMEI PROFESIONAL PUBLICAT

„Gătitul pentru o familie care mănâncă gratuit este o mare provocare. Am aflat asta alături de fiicele mele. În acest volum, am selectat rețete din care chiar și un meniu de o săptămână poate fi compilat și pregătit rapid, astfel încât să aibă timp suficient și pentru familie. Cu cartea, vreau să fac viața mai ușoară pentru colegele mame, în primul rând, dar toată lumea poate extrage o mulțime de idei utile din ea. "

Dóra Nemes este jurnalistă, autorul Canapelei, visătoarea Mamei Libere, dar mai presus de toate este mamă a doi copii. El a experimentat cu rețete gratuite mai întâi „numai” cu convingere, apoi cu tratament obligatoriu și determinat de la rezistența la insulină și sensibilitatea la gluten în familie.

Într-unul din articolele noastre mai vechi, am atras atenția și asupra unei alte proprietăți benefice a pecanilor: