Lapte sau suc de portocale la micul dejun?

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Societatea americană începe dimineața cu suc, iar cea mai populară alegere este sucul de portocale. Să vedem dacă câștigă cursa dacă se confruntă cu lapte.

Mai întâi, sucul de portocale: Un pahar (2,3 dl) dintr-o porție conține 110 calorii și suficientă vitamina C pentru o zi întreagă. Cu toate acestea, prea mult suc de portocale distruge smalțul. Un studiu recent a constatat că consumul zilnic regulat de suc de portocale poate reduce duritatea smalțului dinților cu până la 84%. Acest lucru poate fi valabil și pentru alte sucuri, deoarece multe sunt sub pH 4, deci sunt destul de acide.

De asemenea, dăunează mediului. Cea mai mare zonă de cultivare a portocalelor se află în Brazilia, așa că sucul merge de obicei până la majoritatea gospodăriilor. Dar acesta nu este cel mai rău, ci un îngrășământ sintetic și insecticid folosit adesea în cultivarea acestuia. În plus, este nevoie de multă energie pentru a face un concentrat dintr-un fruct rotund sau dintr-o cutie de suc de portocale.

Să ne uităm la lapte acum: un pahar de 2% lapte reprezintă 20% din necesarul zilnic de proteine și 1/3 din aportul zilnic recomandat de calciu. Și cercetările recente subliniază că cei care beau lapte la micul dejun sunt mai puțin susceptibili să mănânce în exces la prânz, deoarece proteinele saturează și chiar țin sub control hormonul care reglează greutatea. Chiar dacă laptele călătorește și în timp ce merge din magazin în rafturi, el călătorește semnificativ mai puțin decât suc.

Datorită conținutului său de acizi grași saturați, dacă nu consumați lapte complet fără grăsimi, crește riscul de a dezvolta boli cardiovasculare și boli legate de probleme de greutate. În plus, este de remarcat faptul că metodele de creștere a animalelor concentrate pot avea, de asemenea, un efect dăunător. Creșterea animalelor este unul dintre cele mai mari sectoare de apă, iar apa va deveni o raritate pe măsură ce încălzirea globală progresează.

Până când ne alegem?

La lapte. Nu ne distruge dinții (și oasele), ci îi întărește - datorită conținutului său de calciu. Dar să încercăm să consumăm organic, a cărui producție nu necesită gunoi de grajd, insecticide, tratament hormonal, antibiotice. Mai mult, conține mai mulți antioxidanți decât sucul de portocale.

Dacă tot nu doriți să vă luați rămas bun de la portocală, mâncați-o în stare naturală mai degrabă decât sub formă de suc. În primul caz, acesta intră în contact mai puțin cu dinții noștri și chiar ne putem bucura de mai multe beneficii pentru sănătate. După ce beți suc de portocale, clătiți cu un pahar de apă pentru a spăla distrugătoarele de smalț.