Va fi ceva?

În caz că cineva nu știe, am citat din acest miracol clasic, din era socialistă, în titlu: https://www.youtube.com/watch?v=9FmGElvoi3g. Și în zadar, îmi plac foarte mult bananele și toate celelalte alimente enumerate în videoclip (în principal combinațiile de varză umplute cu varză-aur sunt preferatele mele), acum m-am gândit să scriu câteva rânduri în principal despre mâncarea olandeză și obiceiurile alimentare, deoarece tuturor națiunilor, li se pare esențial cultura alimentară. Apropo, este interesant faptul că, din moment ce istoria Olandei și Belgiei este împletită destul de profund (din câte știu, ele au fost în esență o țară până în 1830, după care Belgia și-a câștigat independența), bucătăria lor este la fel, nu este cu adevărat separabil cine a inventat, de exemplu, cartofii clasici sau vafele, olandezii pretind că sunt ei, iar belgienii să spună că sunt. Deci, cu excepția unui lucru sau a două, nu cred că putem vorbi despre bucătăria clasică olandeză. Pe de altă parte, din păcate, încă mă lupt cu simptomele crude și episoade ale Erasmus ale gripei stomacale, așa că sunt forțat să trăiesc cu cartoful-biscuiți-măr Sfânta Treime, uneori suplimentat cu câțiva litri de ceai gol, este bine să ne gândim la vremuri când orice altceva aș putea mânca.

Mănâncă multă pâine și dulciuri, totuși, abia văd oameni obezi pe stradă. Există două motive posibile pentru acest lucru: nu ies pe stradă SAU merg cu bicicleta și se mișcă suficient pentru a nu arăta o mulțime de carbohidrați pe ele. La prânz, nu mănâncă de obicei mâncare caldă, ci sandvișuri, felii uriașe de pâine, brânză, poate poate niște salată sau legume, dar de cele mai multe ori este chiar neglijabil. De asemenea, am văzut pe cineva scoțând cele două felii de pâine din cutia de gustări de la universitate și apoi consumând toate toppingurile/untul/fără nimic altceva. Deci pâine mai presus de toate! Desigur, nu mănâncă pâine semi-brună simplă, există o selecție largă de cumpărători de pâine, există dulce-nu-dulce, incolor de culoare, fără semințe, ciocolată-nu-ciocolată, feliată local-nu -pane feliate local sau cu deteriorare rapidă-cu deteriorare lentă. Nu cred că mă voi putea adapta la acest lucru, dragostea mea pentru supă și mâncarea fierbinte este prea puternică pentru a putea face trecerea la viața de pâine atât de ușor.

Pe de altă parte, există dulciurile. Aceasta este deja o nucă mai grea datorită paletei incredibil de largi de dulciuri, cea mai faimoasă fiind ceea ce cred că este foarte bine cunoscut de Stroopwafel, iată-l:

Dulciuri pe care încă nu am avut timp să le încerc, dar de îndată ce am voie să revin la o dietă completă, cu siguranță voi ieși afară: vafe! Vafele proaspăt făcute, caramelizate, ușor prăjite arată cel mai bine, așa că le voi căuta și le voi cerceta. Mulți din jurul meu au mâncat un nume dulce cu un nume ciudat, proaspăt făcut la târguri-piețe-ceremonii, i-am uitat numele, dar erau arome asemănătoare cu gogoșile, cu arome foarte diferite, din păcate nici nu am putut găsi asta în starea mea sănătoasă. Pe de altă parte, poffertjes - știți, mini clătite sunt ceea ce cu siguranță am nevoie să mănânc încă, acestea arată astfel:

Alimente calde! Nu mănâncă cu adevărat supă, dar gătesc de obicei cantități uriașe de mâncare fierbinte la cină. Ceea ce am încercat deja: stamppot, care este în esență o masă cu un fel de carne, cartofi și legume, amestecată cu pâine, nu este deloc dietetică, este destul de împovărătoare să consumi în cantități mari, dar în schimb este ieftin și tu va fi mulțumit de el zile întregi. Am mâncat și o cabană, care este, în principiu, mâncarea tradițională a lui Leiden, pentru că atunci când ocupanții spanioli au asediat orașul în secolul al XVI-lea, locuitorii de aici nu au putut cumpăra cu adevărat în Albert Heijn timp de un an și jumătate, așa că au crescut din ceea ce au avea, care în majoritatea cazurilor era cartofi, ceapă și sfeclă. Așa că au venit cu o rețetă pentru aceste ingrediente și au numit-o cabană, care se mănâncă de obicei pe 3 octombrie, care a fost sfârșitul ocupației spaniole în 1574. În zilele noastre, apropo, ele sunt, de asemenea, completate cu un fel de carne și se adaugă unt și lapte cartofilor pentru a-i conferi o textură de piure și un gust bun. Mâncare destul de comestibilă oricum.

Asta ar fi timbrul

Și acesta este cabana, asemănătoare cârnaților

Ceea ce mănâncă mult mai mult decât oamenii obișnuiți din Europa Centrală și de Est sunt peștii și ariciul de mare. Probabil din cauza apropierii de mare, dar am o bănuială că aceste lucruri sunt importate de cele mai multe ori, oricum, deoarece este mai ieftin și sunt un pește și sperietoare, nu mă deranjează deloc. Deci midii, crabi, pești în toate cantitățile!

Apoi, desigur, există cartofi prăjiți, pe care nimeni nu știe dacă pot fi cu adevărat urmăriți până la belgieni, dar există mult succes la târguri și festivaluri, mai ales de casă, dar acum puteți cumpăra și cartofi prăjiți bio în multe locuri. are un gust bio așa cum era de așteptat. Există multe topping-uri din care puteți alege, de obicei mâncate cu maioneză, dar există usturoi, sfeclă, picant, curry, deci există într-adevăr o selecție foarte mare. Dacă pur și simplu aveți un eveniment în Leiden, Haga sau Amsterdam, ei vând cu siguranță cartofi prăjiți, care sunt altfel relativ ieftini și care alăptează, așa că de obicei îi cumpărăm și pe aceștia. Până acum am mâncat cele mai delicioase într-un restaurant din Amsterdam, unde am încercat și ceva numit bitterballen, care sunt în esență bile de carne și cartofi, în cele din urmă am reușit să-i fac o imagine:

Cartofi prajiti si bitterballen originali in Amsterdam

Și aici înotăm în fericire de la cartofi prăjiți obținuți după o zi plină de mers pe jos. Cel puțin sigur.

De obicei, gătim cu alții marți seara (în special studenți la psihologie din toată țara și apoi aș dori să le dedic o postare specială pentru că sunt incredibil de buni și super și nu în ultimul rând îmi petrec cea mai mare parte a timpului cu ei ) și încercați să ne faceți specialități din țară. care, apropo, uneori se dovedește a fi destul de amuzant, deoarece aceleași ingrediente nu sunt disponibile și nu există suficient spațiu și ustensile/ceva pentru a găti, dar nu oferim sus. Așa că am avut o cină foarte super-Ziua Recunoștinței în care am făcut plăcintă cu mere, care a avut un mare succes (nu din lăudărie, dar totul s-a epuizat), au fost piure de cartofi și umplutură pentru curcan - cu pui în loc de curcan. Cel mai recent, am încercat să facem un fel de mâncare numit inițial Kaiserschmarrn austriac (cred că firimituri de împărat) - cu mai mult sau mai puțin succes, dar am adăugat piure de mere, astfel încât, în cele din urmă, a devenit destul de comestibil. Am și o imagine a acestor două:

Aceasta este cina noastră de Ziua Recunoștinței

Nu ar trebui să arate așa, dar a fost delicios! Lucrul galben este piureul de mere

Și acum, ca ultim cuvânt, vin lucruri care nu sunt în Olanda (sau sunt foarte ascunse) și lipsesc:

1. TUR. Am luat acest lucru atât de simplu acasă încât nici măcar nu m-am gândit la cât de mult ar lipsi dacă nu ar mai fi acolo:( R.I.P. caș:

1/a. Brânză de vaci (dedusă din punctul anterior)

2. Vegeta. Evident. Nimeni de aici nu folosește vegetarian, ia condimentele separat și le amestecă în timp ce gătește. Ciudat.

3. Firuri de pâine - un cuvânt: carne prăjită!

4. Fasole verzi galbene - de obicei aș mânca legume din fasole verde din fasole galbenă o dată pe an, dar apoi nu se vând nicăieri

5. Smântână - este atât de lungă la coadă, deoarece am găsit un înlocuitor de smântână care seamănă mai mult cu iaurtul, dar, sincer să fiu, nu simt diferența

6. Bulion - probabil dacă mă pun în el, aș putea face un bulion destul de delicios (supa de bulion de pui cu tarhon a funcționat deja), dar este întotdeauna adevăratul acasă

7. Neo Citran - deci asistența medicală funcționează destul de ciudat aici, deoarece vând un număr relativ mare de medicamente în farmacii, dar dacă te uiți mai atent, se dovedește că acestea sunt doar medicamente foarte ineficiente, dacă vreau unul care îl folosește, am să mergi la doctor. Substanța activă din Neo Citran este interzisă în Olanda.

Fără a pretinde că sunt exhaustivă, acestea sunt impresiile mele despre mâncarea olandeză până acum, cu siguranță mi-a fost dor de multe, dacă se dezvoltă și se adună un nou post de mâncare nouă, voi scrie bine ceea ce am mâncat de atunci.