Pentru paleo hedoniști august 2015

Întrebarea mi-a venit de câteva ori în aceste zile: ce ar trebui să folosesc ca un potențiator de aromă sănătos. Cei mai versați în paleo sunt deja suspicioși față de vegeta și colegii lor, de tot felul de amestecuri de condimente prefabricate sau chiar de cuburi.

RĂSPUNSUL ESTE MULȚI SEMPLIFICAT DE CE GÂNDIȚI!

De ce? Deoarece în locul aditivilor nesănătoși de mai sus, este suficient să adăugați sare cristalină de bună calitate în mâncare. Dar nici nu trebuie să aveți de-a face cu celelalte condimente, de fapt!

CE RECOMAND:

Sarea Himalaya sau Praid

Da, ai citit bine. Este atat de simplu. Înlocuiți sarea cu o sare mult mai plină, mai bogată și de calitate superioară. Uitați pentru totdeauna ardeiul măcinat din fabrică, cumpărați o moară de piper, boabe de piper negru și rotiți-l proaspăt pe mâncare.

Ce să uitați pentru sănătatea dumneavoastră:

Tot felul de amestecuri de condimente în care nu numai condimentele, ci și de ex. zahăr, conservant, Na-glutamat (E621) etc.
Cuburi de supă, pudre de supă.
Zaharul. De exemplu, adăugați eritritol în supa de roșii de acum înainte.

NOU! Plăcintă cu semințe de mac de ghimbir-piersică - și a testat și fibra de bambus!

În sfârșit, pot să aprind cuptorul astăzi. Nici măcar nu eram degeaba, mă gândeam la o plăcintă sănătoasă, mare, cu semințe de mac, într-o variantă nouă, sezonieră. Macul este foarte bogat în fibre, ceea ce este o veste bună pentru cei care vor să slăbească inconștient și să se sature sau să-și păstreze slăbiciunea, dar recomand și consumul frecvent pentru cei care nu digeră bine (chiar și pentru că va fi din Paleo ). IMPORTANT: trebuie să beți 3 litri de apă pe zi pentru a fi cu adevărat eficient și a nu întoarce procesul.

Acesta a fost rezultatul experimentării mele de astăzi. Vă recomand cu drag dacă vă place așa ceva și rezolvă și problema micului dejun și a eventualelor gustări.

Ingrediente aprox. Pentru 12 felii normale:
3 ouă
20 dkg semințe de mac macinate
1 kg de fibră de bambus (omisă, rămâne mai umedă)
2 dl de apă
10 dkg ghimbir decojit
1 buc. scorțișoară măcinată
nucșoară proaspăt măcinată după gust
2 boabe de piersici coapte fără sâmburi, tăiate cubulețe
1/2 suc de lamaie

1. Bateți bine ouăle, apoi adăugați amestecul de mac și fibră de bambus.
2. Se amestecă ghimbirul curățat cu apă și se amestecă cu aluatul.
3. Adăugați condimentele la întregul lucru.
4. Se toarnă într-o cutie pentru biscuiți (îmi place să folosesc versiunile din silicon, deoarece nu trebuie să fie unse, hârtiate și totul poate fi ușor răsturnat). La final, aruncați și bucățile de caise rulate cu suc de lămâie.

5. Pregătiți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade într-o poziție medie în 25-30 de minute. La frigider după răcire.

SFATURI:

Nu curățați piersica pentru a rămâne mai bogată în fibre.
Orice fructe domestice coapte de sezon este o alegere bună de adăugat, cum ar fi. acum afine, mure, caise sau chiar pepeni.
Tocmai am testat fibra de bambus pentru prima dată, am adăugat la întâmplare atât de mult, a făcut aluatul puțin mai slab, mai ușor, dar poate fi omis și apoi adăugați 2 linguri mai puțină apă.
Nu vă fie frică de ghimbir, stimulează ușor, dar eficient digestia și ajută la renunțarea la pofta de dulciuri.
Continuând de la punctul anterior: o mulțime de condimente parfumate sunt foarte importante, deoarece nu este vorba doar de arome bune, astfel încât să nu tânjiți după potențiatori slabi de aromă (de exemplu, zahăr), ci să vă bucurați și de aceste condimente caracteristice și fierbinți pentru tort.
Folosind piersici și condimente coapte, puteți reduce îndulcirea suplimentară a prăjiturilor, după cum puteți vedea, eu de ex. Nici nu am pus eritritol pe plăcintă. Dacă totuși îți este dor, atunci, pe de o parte, știi că este un simț al gustului manipulat și că are o dependență de zahăr în fundal, pe de altă parte, poți adăuga eritritol la gustul tău.
De asemenea, îl puteți păstra la temperatura camerei sau în frigider. Dacă slăbiți mai încet, asigurați-vă că îl introduceți în frigider.

ADĂUGAȚI APETITU BUN!