caucazian.com

… Pentru sanatate!…

După cum sugerează și numele său, este o băutură pe bază de lapte din nordul Caucazului.

Numele turcesc este keyif, ceea ce înseamnă „bunăstare, senzație plăcută de bine”, ceea ce arată bine efectul băuturii asupra corpului.
Potrivit legendei, a fost adus inițial în Ungaria de un profesor după ce călugării din Tibet l-au folosit pentru a-și vindeca cancerul - cu succes! Nu pot verifica originea legendei, dar când am început să mă interesez de kefir, acesta provine kefir din Ungaria din mai multe surse. De atunci s-a răspândit ca focul, oamenii se dau reciproc, împărtășesc, distribuie această băutură ieftină, dar foarte delicioasă.

Ceea ce justifică consumul de chefir?

Îl folosesc de mult timp, așa că pot confirma că reputația sa este pe deplin justificată datorită efectului fiziologic favorabil și gustului plăcut, ușor special.
Băutură moale, picantă, cu gust plăcut, cu o aromă ușor amară, caracteristică. Conform descrierilor, conține alte 35-40 de arome care fac gustul său unic și caracteristic. Aromele sale multiple sunt furnizate nu numai de bacteriile lactice, ci și de drojdii.
Kefirul se face prin fermentare, în care au loc atât fermentația lactică, cât și cea alcoolică. Pe lângă acidul lactic, produce și dioxid de carbon și o cantitate mică de alcool, ceea ce face ca chefirul bun să fie puțin strălucitor. Kefirul cu flori vii favorizează digestia.

Flora bacteriană a intestinului poate fi redusă de boli și medicamente, dar bacteriile din produsele lactate acide ajută la regenerarea florei bacteriene a intestinelor. Kefirul conține mai multe specii bacteriene decât iaurtul sau laptele degresat. Chefirul de casă are un conținut de alcool foarte scăzut, dar cantități mai mari (câțiva litri) pot fi deja indicate de sonde mai sensibile.
Astăzi, chefirul tradițional poate fi preparat cu ușurință acasă, nu necesită niciun instrument special sau expertiză, doar puțin ciuperci de lapte și kefir și câteva feluri de mâncare curate.
Kefirul nu este un medicament și nici nu este un panaceu, ci o floră vie, un aliment folosit de secole și care are multe efecte de conservare a sănătății.

Câteva caracteristici bune:

Reface sau îmbunătățește metabolismul
Normalizează funcționarea florei intestinale
Are un efect benefic asupra reacțiilor alergice
Are un efect bun asupra bolilor pulmonare, bronșitei sau pneumoniei
Recomandat pentru afecțiuni hepatice, biliare, renale
Elimină bolile alergice
Vindecarea bolilor oculare
Oprește procesul de calcificare a vaselor de sânge
Vindecă afecțiunile hepatice și inflamația vezicii biliare
Se dizolvă calculii biliari și renali, previne formarea lor
Vindeca ulcerele de stomac
Selectează o gamă de antibiotice antiinflamatoare
Echilibrează tensiunea arterială
Oprește dezvoltarea complicațiilor cancerului
Elimină sau reduce senzația de oboseală și epuizare a corpului
Previne îmbătrânirea prematură a celulelor corpului
Vindecă gingivita și alte inflamații.
Poate fi consumat și de diabetici, normalizează metabolismul glucidic

Pe lângă efectul său de vindecare, merită subliniat faptul că este consumat datorită efectului său de îmbunătățire metabolică, de menținere a florei intestinale și de detartrare, fie ca leac, fie continuu. Cursul tratamentului este de obicei de 20-30 de zile, când se recomandă de două ori pe zi, urmat de o pauză de 10 zile. Consumul său constant nu cauzează probleme în organism, în caz de consum prelungit provoacă o îmbunătățire semnificativă a sănătății.

Cum se face chefir acasă?

Dacă sunteți interesat de ciupercile de chefir și doriți să îl obțineți, vă rugăm să mă contactați!