Perch, coapte în folie întreagă la cuptor

întreagă

Bibanul de știucă este un pește comestibil, cu conținut scăzut de grăsimi și, când este copt în folie la cuptor, nu numai că își păstrează toate proprietățile, dar se dovedește a fi incredibil de fraged și suculent.

Fiecare dintre rețetele de mai jos are un rezultat ideal pentru a face seu de gogoși.

Rețeta pentru șarpe este complet coaptă în cuptor în folie

  • biban întreg de știucă - 1 buc;
  • Lămâie - 1 buc;
  • roșii proaspete - 250 g;
  • Ceapă - 225 g;
  • un amestec de condimente de pește - după gust;
  • muștar - 15 g;
  • Pătrunjel - 0,5 noduri;
  • ulei vegetal rafinat - 40 ml;
  • piper negru, proaspăt măcinat după gust;
  • Sarat la gust.

pregătire

Curățați călcâiul știucii, scăpați de branhii, coadă, coadă și aripioare, clătiți bine sub jet de apă rece și uscați. Apoi, faceți câteva pe o parte a tăieturilor transversale, frecați peștele cu sare, piper și condimente și lăsați-l la temperatura camerei timp de aproximativ zece minute.

În acest timp, lămâia mea este bună cu apă fierbinte și tăiată în felii. În mod similar, măcinați roșiile pre-spălate. Umpleți o felie de lămâie și roșie în inciziile dorsale ale capacului de pește, apoi completați ingredientele argintii ale bibanului știucă și adăugați mai mult pătrunjel.

Un tampon a fost întins cu o folie, pus pe pește și amestecat cu suc de lămâie și muștar. Acoperiți carcasa cu restul de inele de ceapă și crenguțe de pătrunjel, sigilați folia și așezați-o pe o foaie de copt transparentă, care este încălzită la 200 de grade. După douăzeci și cinci de minute, rotiți folia și rumeniți peștele timp de 5-7 minute.

Midiile prăjite umplute cu lămâie și roșiile coapte într-o folie coaptă în folie se servesc la foc mic, fără a fi servite. Alternativ, poate fi servit pe orez sau legume.

Stiuca cocuta in folie intreaga cu ceapa si smantana

  • biban întreg de știucă - 2 bucăți;
  • smântână - 75 g;
  • Ceapă - 225 g;
  • ulei vegetal rafinat - 40 ml;
  • un amestec de condimente de pește - după gust;
  • piper negru, proaspăt măcinat după gust;
  • Sarat la gust.

pregătire

Peletele de știucă sunt preparate ca în rețeta precedentă, frecate cu sare, piper și condimente pe pește și

Ne căsătorim timp de zece până la cincisprezece minute.

În acest timp, curățăm ceapa, strălucim cu o jumătate de inel și într-o tigaie cu ulei rafinat. Carnea de porc de biban este așezată într-un vas de copt acoperit cu folie după ce ceapele prăjite sunt instalate. Acoperiți peștele cu ceapa rămasă, acoperiți-o cu folie deasupra și puneți-o într-un cuptor încălzit timp de 200 minute până la cincisprezece minute. Apoi scoateți folia de sus, ungeți ușor carcasa cu smântână, condimentați cu sare și piper și prăjiți peștele în același timp.