Carne prăjită prăjită în cuptor - Crunchii parcă ar fi făcută în ulei - Rețete Sare piper

Se pare că nu mirosul de petrol. Și totuși avem un apartament în care poți face o supercopercă, de fapt, avem și o hotă, totuși nu a existat niciodată un timp în care să nu simțim mirosul penetrant al uleiului.

Cum se coace carnea la cuptor?

Carnea prăjită nu poate fi renunțată, așa că am încercat să găsesc o altă soluție. La urma urmei, de ce să nu coaceți carne la cuptor? Dar imediat a apărut întrebarea: dacă este coaptă la cuptor, va fi foarte uscată? O soluție este să stropi sau să ungi constant carnea cu ulei, dar apoi sunt în același loc ca atunci când prăjesc în tigaie: trebuie să stau acolo lângă aragaz.

Cealaltă este că marinez carnea și cu siguranță se va usca mai puțin. Am tendința să odihnesc carnea prăjită în laptele de usturoi înainte de coacere, care este, de asemenea, o soluție, dar este chiar mai bine să înlocuim laptele cu iaurt. Lăsați-l în marinată timp de până la ore.

Cum să frezeți pesmetul?

Dacă alegeți carne nu grasă, ci mai grasă, cum ar fi pulpele de pui, asigurați-vă că vă lăsați pielea pe ea. Atunci când se coace, să facem atâtea trucuri pentru a amesteca ceva plus în pesmet, fie că sunt semințe uleioase, fulgi de ovăz sau puțini fulgi de porumb - desigur, varietatea naturală. Acest lucru este sigur că va fi clar.

În timp ce prăjiți, ungeți carnea o dată cu ulei și nu uitați să le întoarceți după aproximativ un sfert de oră.