Pieptul de pui întreg prăjit în tigaie cu rozmarin și usturoi îl face interesant - Rețete Sare Ardei

Carnea făcută în acest fel este făcută cu puțină muncă, suculentă și suculentă, marele avantaj este că poate fi servită cu o mare varietate de feluri de mâncare. Servit cu condimente naturale, puțină sare, orez și legume fierte, poate fi un fel de mâncare excelentă, prăjit într-o crustă cu unt picant, servit cu salate și feluri de mâncare cu paste, dar și feliat subțire și înfășurat într-un sandwich.

Pregătesc de obicei carnea în trei faze: mai întâi o prăjesc într-o tigaie, apoi o împing într-o tavă de copt, în sfârșit o pun într-o tigaie din nou, o rulez în untul picant. Dacă lucrați cu carne mai groasă și mai mare, trebuie să țineți cei 3 pași, dacă sunteți mai subțire, prăjiți-o în tigaie o dată suficient, dar apoi obțineți toate condimentele în prima rundă. Aveți grijă, grăsimea va sări atunci când prăjiți - pe lângă evitarea rănilor, aveți grijă să nu uscați carnea, așa că atunci când o introduceți în cuptor, prăjiți-o la o temperatură scăzută.

De obicei fac carne cu rozmarin și usturoi, dar puteți încerca această metodă cu alte condimente, chiar și în marinată.

Piept de pui prăjit la tigaie

Ingrediente pentru 2 bucăți:

1 bucată de file de piept de pui
sare și piper după gust
2 ramuri de rozmarin
2 catei de usturoi
4 linguri de ulei
2 linguri unt

timp de pregatire: 20 de minute
timp de pregatire: 30 minute

Pregătire:

Tăiați pieptul de pui pe jumătate, spălați și așezați pe o farfurie sau tavă mai mare, sare și piper pe fiecare parte.

Încălziți 4 linguri de ulei într-o tigaie, apoi așezați piepturile de pui în ea, prăjiți-le două minute și prăjiți-le până când sunt crocante. Pentru carnea mai mică, mai subțire, vor fi suficiente 8 minute, dacă o gătim mai mare, puțin mai mult. După ce ați prăjit în tigaie, împingeți carnea în cuptor timp de 130 de minute, amestecând aerul timp de 15 minute.

Luați din nou tigaia, adăugați untul, rozmarinul, usturoiul și carnea, plus turnați sucul care a fost vărsat în tava de copt, pe care puiul a lăsat-o din sine în timpul prăjirii. Se prăjește ambele părți ale cărnii pe untul picant, apoi după 4-5 minute de odihnă putem servi carnea suculentă.