Descărcare rețetă
Ingrediente:
2 pere mari frumoase, 2 dl de vin roșu dulce, 2 cuișoare, scorțișoară măcinată cu cuțitul, 2 linguri de miere
pentru crema roquefort:
20 dkg brânză Roquefort, 6 dkg cremă naturală sau unt, 1 linguriță de muștar, câteva fire de arpagic sau o bucată mică de praz
pentru pansament:
1 pahar mare (450 de grame) de iaurt natural, 3-4 linguri de miere
1. Curățați o dovleac, radeți-o și tăiați-o în două.
2. Aduceți vinul la fiert într-o tigaie mică, cu mirodenii și miere. Puneți fructele în el și gătiți-le până se înmoaie în câteva minute. Dacă vinul nu te surprinde complet, turnăm totuși apă clocotită pe el, dar este, de asemenea, o soluție bună pentru a găti pere în el în două porții. Lasă-l să se răcească.
3. Radeți brânza pentru crema Roquefort și amestecați bine cu crema de brânză sau untul moale (temperatura camerei). Condimentați cu muștar picant și arpagic tocat.
4. Pentru dressing, îndulciți iaurtul bine scurs cu miere și apoi turnați-l uniform peste patru farfurii. În mijlocul acestora, punem 1-1 jumătate de pere, bine drenată, răcită, cu cavitatea lor până la urechi și punem crema de brânză pe ea. Este chiar mai plăcut să-l scoți dintr-o pungă de spumă stelară.
Pentru 4 persoane
Timp de pregătire: 35 minute + răcire
O porție: 368 kcal
- Pere umplute cu brânză; Descărcare rețetă
- Iaurt de vinete; Blog de sănătate
- Salata de peste cu maioneza; Descărcare rețetă
- Salata de oua de prepelita cu maioneza; Descărcare rețetă
- Bucătarii Dénes Nemeskövi cu bucătării reci au suflete diferite; Descărcare rețetă