Perne paleo brânză vegetală fără gluten, fără gluten (fără lapte, fără soia)

Rețetă de pernă fără gluten, fără lapte, fără soia, paleo vegetal

Mulțumim colegei noastre Julika pentru rețetă!

Pernă fără gluten cu brânză și legume

Este o plăcere să lucrezi cu paste crude, este atât de ușor de manevrat.

Ingrediente pentru paste:

100 g Amestec de pâine și făină de patiserie fără gluten fără gluten Szafi Reform (amestec de făină de pâine și făină de patiserie fără gluten Szafi Reform
50 g Safi Reform redus de carbohidrați produse amestec de fibre fără gluten-> NUME VECHI: Szafi Reform - amestec de făină reducătoare de carbohidrați (amestec de fibre fără gluten Szafi Reform AICI!)
3 g sare de himalaya Safi Reform (sare de himalaya Safi Reform AICI!)
15 g otet de mere (otet de mere AICI!)
40 g cocomas (cocomas AICI!)
4 buc. M ouă
140 g de apă
+ 6 g Făină din fibră de bambus Safi Reform pentru frământare și întindere (Făină din fibră de bambus Safi Reform AICI!)
+ 10 g amestec de semințe pentru împrăștiere înainte de coacere (amestec de semințe AICI!)

Ingrediente pentru umplutură:

1/2 praz (încercuit 145 g)
60 g frunze de spanac proaspat (usor tocate)
5 felii de șuncă de piept de pui (cu risc 48 g)
20 g brânză Grana Padano rasă
1,5 g chimen macinat Safi Reform (Safi Reform chimen macinat AICI!)
2 g sare de himalaya Safi Reform (sare de himalaya Safi Reform AICI!)
1 g praf de usturoi Saffi Reform (praf de usturoi Saffi Reform AICI!)
0,5 g Safi Reform chili macinat (Safi Reform chili macinat AICI!)
40 g ouă (restul de 12 g ouă sunt apoi utilizate pentru a lubrifia aluatul înainte de coacere)
30 g de apă

Mai întâi, faceți o umplutură:

Se toarnă apa într-un castron mai mic, se pune ceapa în el și se fierbe timp de 5 minute.
Apoi adăugați spanacul, condimentele și gătiți până când frunzele se prăbușesc (1-2 minute)
La final, se răcește până la călduță, apoi se amestecă brânza, ouăle și șunca și se răcește complet

Apoi pregătiți aluatul:

Se cântărește și se amestecă substanțele lichide și uscate într-un vas separat.
Se toarnă împreună și se frământă împreună
Lăsați aluatul să se odihnească timp de 10 minute.

Până atunci, tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și pregătiți umplutura, semințele pentru împrăștiere și ouăle pentru ungere.

După ce a trecut perioada de odihnă, frământați aluatul pe o suprafață făinoasă și întindeți-l într-o foaie de 40 * 20 cm.

Tăiați-l pe lungime în jumătate și împărțiți părțile rezultate în 4-4 foi mai mici. (Avem nevoie de un total de 8 cărți mai mari.)

(Sau o putem face în acest fel: întindeți o foaie de 8 mm de aluat frământat și tăiați un total de 14 bucăți din aceasta într-o formă rotundă de 8,5 cm.)

Pentru cele mai mici, frământați din nou părțile care cad și rupeți-le până când tot aluatul este afară.

Se încarcă în ambele sensuri:

Pernă vegetală fără gluten, redusă în carbohidrați

Împărțiți umplutura în mijlocul aluatului, apoi îndoiți cele două margini împreună și închideți strâns. (De asemenea, îl putem comprima cu o furculiță mai mică, dar modelul său dispare în timpul coacerii.)

Când am terminat cu toate, puneți-le pe foaia de copt.

Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia o mică parte din aluatul superior, astfel încât aburul generat în timpul coacerii să poată scăpa.

Ungeți-le cu ouăle deoparte și presărați-le cu semințe.

Coacere:

În cuptorul preîncălzit la 200 de grade (program inferior de gătit) 40 (pentru cele mai mici) și 45 de minute pentru (cele mai mari).

După răcire, greutatea lor a fost de 556 g.

Valorile conținutului pe bucată, fără semințe (calculate pentru 8 bucăți):

Energie: cu fibra de 143,6 kcal
Proteine: 8 g
Grăsime: 6,4 g
Carbohidrați: 7,7 g

Conținut în 100 de grame, fără semințe:

Energie: cu fibră de 206,7 kcal
Proteine: 11,5 g
Grăsime: 9,2 g
Carbohidrați: 11,7 g

Valorile conținutului calculate pentru 14 bucăți fără semințe:

Energie: cu fibră de 82,1 kcal
Proteine: 4,6 g
Grăsime: 3,7 g
Carbohidrați: 4,4 g

Energie: 111 Kcal. - împreună cu fibre
Proteine: 5,1 g.
Grăsime: 4,8 g.
Carbohidrați: 6,5 g.

Valori de conținut pe bucată, FĂRĂ UMPLUTURI (calculate pentru 14 bucăți):

Energie: 63,4 Kcal. - împreună cu fibre
Proteine: 2,9 g.
Grăsime: 2,7 g.
Carbohidrați: 3,7 g.

Perne fără gluten cu legume

Actualizare (pe care ați făcut-o):

Niki a testat rețeta și a avut mare succes cu această delicatesă:
„Nu este o exagerare să spun că aceasta se numără printre rețetele de top pe care le-am încercat. Din fericire nu am o alergie alimentară, doar un pic de IR și anul viitor o rochie albă care ar trebui să arate bine - m-am gândit până acum la o oală de reformă atât de mică, dar cu făina ta totul funcționează! ”

Legume paleo și perne cu brânză

Rețetele postate pe blog sunt protejate prin drepturi de autor, utilizarea lor în scopuri private, comerciale sau comerciale este strict interzisă și va duce la acțiuni în justiție! Denumirile SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® și SZAFI REFORM® sunt mărci comerciale!