Persoanele care tin dieta pot bea si lapte

Autor: nuus
2019.06.03 | 06:40 indicele tendinței: 0

Este recomandabil ca un adult să bea jumătate de litru de lapte pe zi în conformitate cu liniile directoare pentru o dietă sănătoasă. Grăsimea din lapte este foarte digerabilă, o mare parte din ea este absorbită fără descompunere.

Laptele este un fluid biologic cu compoziție complexă și structură secretată de glandele mamare ale mamiferelor, care conține toți nutrienții necesari dezvoltării nou-născutului - a spus internistul Zsolt Bartha, și apoi a enumerat proprietățile bune ale laptelui. - Din punct de vedere nutrițional, grăsimile din lapte, proteinele din lapte, zahărul din lapte, sărurile minerale și vitaminele sunt cele mai importante componente ale laptelui. Grăsimea din lapte ajută la reducerea metastazelor, întărește sistemul imunitar, previne bolile cardiovasculare, hipertensiunea arterială, osteoporoza, cariile dentare.

Efectele benefice ale laptelui

Substanțele bioactive din lapte ajută la menținerea funcționării armonioase a organismului, previn bolile și vindecă cele care există deja. Prin urmare, produsele lactate bogate în grăsimi din lapte se numesc alimente sănătoase. Proteinele din lapte sunt complete datorită compoziției lor de aminoacizi. Lactoza contribuie la promovarea absorbției de calciu, magneziu, fosfor și alte minerale. Acidul lactic din lactoză inhibă dezvoltarea bacteriilor intestinale nedorite în colon, lactatul de calciu inhibă depunerea grăsimilor în ficat.

Mineralele din lapte (calciu, fosfor, potasiu, sodiu, clorură, magneziu) sunt ușor absorbite - în special la o vârstă fragedă și tânără - și sunt ușor accesibile organismului. Laptele conține 14 tipuri de vitamine. Vitamina D, care ajută la absorbția calciului și la încorporarea acestuia în oase, conține lactoză, care are un efect benefic asupra absorbției, proteinelor implicate în metabolismul osos, vitamina A, magneziu și diferite microelemente. „Veți obține ceea ce mâncați”, spune zicala, „l-a citat medicul spunând”. „Având în vedere acest lucru, sugerez tuturor să bea cel mai bun lapte pentru el”. Experimentați cu ce conținut de grăsime este optim pentru dvs.

Vă recomand să consumați 2 decilitri pe zi pentru copii și 4-5 decilitri pentru adulți. Această cantitate asigură 70% din necesarul zilnic de calciu, 15-20% din necesarul de grăsimi și 7-10% din necesarul de carbohidrați. Laptele crud trebuie fiert înainte de consum. 10% din populația medie maghiară este sensibilă la lactoză. Nu beau lapte, dar pot mânca produse din lapte acru, chefir, iaurt, smântână, deoarece lactozele sunt defalcate în ele și consumul lor nu provoacă plângeri. Dintre produsele lactate disponibile în magazine, doar cea reală merită cumpărată.

Băuturile cu produse lactate, sportive și dietetice, cu cacao și caramel conțin subproduse lactate care nu înlocuiesc laptele natural. Cel mai bine este să gătești acasă cacao și caramel din lapte adevărat. Este indicat să alegeți iaurturi care conțin fructe. Este bine de știut că preparatul de fructe este suplimentat cu materiale de balast. Produsele lactate din flora vie (pro și prebiotice) sunt bune pentru refacerea florei intestinale și sunt potrivite pentru pacienții intestinali.

Grăsime din lapte și dietă

Organismul are o cantitate constantă de colesterol de 100-150 g. În Europa Centrală, aportul zilnic de colesterol în alimente este de 400-740 mg de persoană, iar în acest lapte și produse lactate sunt de obicei 70-100 mg. Adică, cantitatea de colesterol preluată prin dietă este o fracțiune din ceea ce este produs în organism zilnic. Grăsimea din lapte este excelent digerabilă, cea mai mare parte este absorbită fără descompunere, adică ocolind ficatul și folosind fluxul sanguin pentru a ajunge la locul de utilizare.

Unele dintre celelalte grăsimi și uleiuri trebuie să fie descompuse de bilă și pancreas pentru a fi absorbite. Omogenizarea (mărunțirea mecanică a globulelor de grăsime) în timpul procesării laptelui are ca rezultat o absorbție mai rapidă. Când urmează o dietă, nu este o chestiune dacă dietele mănâncă un produs lactat slab sau gras, ci cât de multă grăsime a fost în organism cu toate alimentele consumate zilnic.