Pește la grătar cu puliska și muesli

PENTRU FIȘELE DE PEȘTE FĂRĂ:

FURTURARE: 5 ore - PREGĂTIRE: 1 oră -
Se amestecă uleiul cu ingredientele în tigaie și se întinde pe fileurile de pește. Să ne odihnim în marinată câteva ore.

pește

PENTRU PULISKA:

Adăugați apa clocotită la fierbere, adăugați sarea și când începe să fiarbă, adăugați grâul, amestecând încet. Gatiti ca laptele praf. Când este bun, dens și dur, se toarnă într-o matriță și se feliază după răcire.

LA MUZEU:

Curățați dovleacul, radeți-l și stoarceți sucul. Adauga incet uleiul, apoi crema de ardei si nucile. Între timp, îl sfărâmăm până când unguentul nostru este destul de strălucitor - îl facem ca maioneza. Dacă este necesar, adăugați puțină apă fierbinte. Avem nevoie de un sos lichid gros. Peștele marinat este învelit individual în folie și la grătar. Se poate coace fără folie, dar necesită mai multă atenție. De asemenea, grătarăm terciul tocat. Fileurile de pește prăjit se servesc cu pulis și muesli.