Rămâneți la curent pentru a deveni membru al comunității Cumpărătorilor conștienți!

18.12.2012 | Cumpărător conștient

mult

Am auzit de nenumărate ori că consumăm mult mai puțin pește în Ungaria decât ar fi optim pentru o dietă sănătoasă. Dar care este cantitatea optimă? Un studiu francez recent oferă răspunsul.

Peștii și animalele marine sunt bogate în nutrienți, proteine, vitamine, minerale și diferiți acizi grași, care sunt esențiali pentru o dietă echilibrată.

Din păcate, totuși, trebuie avut în vedere și faptul că în zilele noastre devine din ce în ce mai dificil să găsești fructe de mare care să fie complet lipsite de tot felul de contaminanți.

Pe baza cercetărilor anterioare, organizația franceză ANSES (Agence Nationale de Sécurité Sanitaire) a determinat nivelul optim de consum al fiecărui fruct de mare în așa fel încât să obținem nutrienții potriviți din acesta, dar să evităm să pătrundem prea mulți contaminanți în corpul nostru. .

Deși cercetarea s-a concentrat în primul rând pe organismele marine, a luat în considerare, de asemenea, că puțini norocoși au acces la aceste alimente proaspete, astfel încât dozele stabilite se aplică și alimentelor congelate, afumate și conservate.

Pe baza celor de mai sus, se recomandă următoarele cantități pentru un adult cu greutate corporală medie (aproximativ 70 kg):

Din pești mai grași 181-213 grame pe săptămână.

  • Sardinia
  • ton
  • hering
  • somon
  • macrou
  • pește-spadă

Din pești mai slabi, moluște și crustacee 26-72 g pe săptămână.

Acestea includ, de exemplu:

  • cod
  • cambulă
  • hack
  • crustacee
  • caracatiță
  • Cancer

Se recomandă, desigur, consumul cantităților de mai sus pe tot parcursul anului, dar iarna ar trebui să se acorde o atenție deosebită pentru a nu se abate de la dozele recomandate ori de câte ori este posibil. Peștii (în special peștii mai grași) sunt una dintre cele mai bogate surse de vitamina D.

În lunile mai mohorâte, depozitele de vitamina D ale corpului nostru sunt epuizate, așa că trebuie să compensăm modificarea dietei noastre până când lumina soarelui este din nou suficient de puternică pentru ca organismul nostru să poată produce singură cantitatea de care are nevoie.

Acest articol a fost publicat în cadrul licitației Ministerului Economiei Naționale FV-I-11-D-0007.