Petrecere la grătar dietetic

În căldura verii târzii, ne adunăm adesea cu prietenii noștri pentru un grătar bun în grădină. Grătarul este o ocazie plăcută de relaxare și distracție.

Pentru ca cina să fie la fel de plăcută, trebuie respectate regulile grătarului:

  • Dacă carnea este marinată înainte de prăjire, proporția de agenți cancerigeni se reduce cu 57-88%. Acest lucru se datorează faptului că marinada formează o acoperire între carne și grătarul fierbinte, păstrând efectul benefic al antioxidanților.
  • Înainte și după coacere, curățați grătarul pentru grătar, mâncarea va avea un gust mai bun.
  • Întoarceți carnea în timp, numai dacă se desprinde ușor de grătar.
  • Prăjiți bine carnea pentru a evita infecțiile cauzate de bacteria coli. Acest lucru poate fi realizat prin rotirea acestuia de mai multe ori.
  • Grăsimea din carnea de grăsime arde pe foc deschis cu fum dens plin de agenți cancerigeni. Pentru a evita acest lucru, alegeți în schimb carne slabă și pește.
  • Cu cât mâncarea este gătită mai repede, cu atât mai bine: carnea preparată la temperatura potrivită nu arde, doar gătește bine. Dacă tăiem materia primă în bucăți mai mici, este mai ușor să respectăm această regulă.
  • Carnea nu poate fi doar la grătar: legumele și fructele îi încântă pe cei care experimentează cu arome surprinzătoare. Încercați roșiile, ardeii, sparanghelul (acesta din urmă este foarte delicios presărat cu niște chipsuri de brânză) sau piersicile, ananas.

În calitate de diabetic, trebuie să ne asigurăm ce ne vine în farfurie. Mulțumim Diabetes Magazine, editorul seriilor Diabetes.hu și Recipearok, Editura Tudomány. Rețeta a fost obținută din cea mai recentă, Recipe Corner Ediția a IV-a.

doctor

Rață la grătar cu ierburi delicioase - rețetă a lui Jánosné Pintér

Conținut nutrițional de 1 porție:
Energie: 157 kcal
Proteine: 25 g
Grăsime: 5,5 g
Carbohidrați: -

Ingrediente pentru 4 porții:

  • 40 dkg de file de piept de pui
  • 4 ek. ulei
  • 1 cs. pătrunjel verde
  • 1 ek. frunze proaspete de tarhon
  • 5 căței de usturoi
  • mărar
  • arpagic
  • iarba de ardei (eventual ardei sau ardei alb)
  • sare

Condimentele verzi tocate mărunt, usturoiul zdrobit, iarba de sare și piper se amestecă cu ulei. Pieptul de pui tocat se pune în această marinată timp de 2-3 ore și apoi se coace rapid la cuptor sau la grătar. Serviți cu salată proaspătă sau legume la grătar.