Ce să mănânce pentru diabetici?

Planificarea dietei ar trebui să ia în considerare sensibilitatea organismului la insulina zilnică, deci nu contează când pacientul o consumă. Lucia Szabó, dietetician la Centrul pentru diabet, a povestit la ce trebuie să acorde atenție diabeticii atunci când își pregătesc micul dejun.

Nu ratați micul dejun

Micul dejun este considerat de mulți o masă principală neglijabilă, deci este omis mai degrabă datorită pregătirii și grabei micului dejun. Cu toate acestea, micul dejun vă oferă energie, vă pornește metabolismul, vă crește performanța și, dacă luați micul dejun, aveți mai puține șanse să deveniți obezi, deoarece acest lucru vă va împiedica să luați o mulțime mai târziu simultan.

Micul dejun este și mai important pentru diabetici, deoarece micul dejun cu carbohidrați care absorb lent este baza pentru atingerea nivelurilor echilibrate de zahăr din sânge pe tot parcursul zilei. De asemenea, este esențial pentru cei predispuși la hipoglicemie. Merită să știm că cei care se luptă cu așa-numitul „fenomen al zorilor” nu trebuie să rateze nici micul dejun, valorile aberante ale dimineții ar trebui corectate diferit (acest lucru ar trebui convenit cu diabetologul dumneavoastră).

Nu mulge!

Mulți oameni folosesc lapte pentru cafeaua de dimineață sau cerealele pentru micul dejun, dar evitați diabetul dacă aveți cea mai slabă sensibilitate la insulină, astfel încât să puteți scădea cu ușurință glicemia (din cauza zahărului din lapte). Nici laptele fără lactoză nu este o alegere mai bună, deoarece și nivelurile mai ridicate de zahăr din sânge provoacă fluctuații. Dacă doriți cu siguranță să beți lapte, alegeți mai multe de ex. migdalele/laptele de cocos/soia, totuși, asigurați-vă că nu conțin zahăr adăugat!

Produse de copt integrale

Fibrele bogate (cel puțin 6g/100g), cunoscute și sub numele de produse de patiserie din cereale integrale, sunt excelente pentru micul dejun, deoarece aparțin grupului de carbohidrați cu absorbție lentă și oferă o lungă senzație de plenitudine și energie. Consumați legume proaspete, brânză, ouă, mezeluri de bună calitate, cu carne bogată.

Cu ovăz doar fii atent

Ovăzul (fulgi de ovăz, terci) sunt foarte divizori între diabetici. Potrivit celor mai multe recomandări, îl puteți consuma cu îndrăzneală, deoarece vă crește doar ușor nivelul de zahăr din sânge, plus oferă o senzație îndelungată de plenitudine datorită conținutului ridicat de fibre. Pe de altă parte, există cei care sunt mai sensibili la acesta și pot determina creșterea zahărului din sânge. Prin urmare, este mai probabil să-l consume timp de zece ore.

Important: dacă cumpărați fulgi de ovăz, asigurați-vă că este puțin procesat (de exemplu, fulgi de ovăz cu cereale mari), cu cât este mai rafinat, cu atât vă va crește mai repede glicemia.!

Fructe la micul dejun în loc de ora zece

Deși fructele reprezintă o parte foarte importantă a dietei, diabeticii ar trebui să fie conștienți de faptul că aparțin grupului de carbohidrați cu absorbție rapidă datorită conținutului ridicat de fructoză. De aceea nu ar trebui să fie pe farfurie pentru micul dejun, ci pentru ora zece de ex. poate fi o alegere excelentă alături de niște carbohidrați cu absorbție lentă.

Ouă pe masă

Oul este unul dintre cele mai populare micuri dejun, deoarece oferă energie, este o adevărată bombă proteică, este ușor de preparat și poate fi folosit pentru a crea mari variații de feluri de mâncare. Potrivit Lucia Szabó, dietetician la Centrul pentru diabet, acesta poate fi consumat și de către diabetici în orice moment, dar, desigur, trebuie luată în considerare cantitatea de calorii/grăsimi.!