Fii moderat cu zahăr brun. - recomandă FDA

Consumul de cantități mari de extract de lemn dulce și produsele sale poate duce la probleme cardiovasculare.

Zaharul de urs este un dulce consumat la nivel mondial, majoritatea fiind consumat de Halloween în SUA. Cu toate acestea, se dovedește că acesta nu este un dulce inofensiv! FDA din SUA avertizează, de asemenea, împotriva consumului prea multor produse de lemn dulce, inclusiv a popularului zahăr de urs, în cantități mari.

În special, pacienții cu inimă trebuie să acorde atenție moderației!

Persoanele cu vârsta peste patruzeci de ani pot fi văzute timp de aprox. Consumul regulat de 56 g de lemn dulce timp de câteva zile poate justifica, de asemenea, spitalizarea, precum consumul părții plantei poate duce la aritmii.

Problema este cauzată de glicirizina din lemn dulce, care este responsabil pentru gustul său dulce. Glicirizina în cantități mari poate reduce cantitatea de potasiu din organism într-o asemenea măsură încât poate duce la hipertensiune arterială, edem, aritmii, letargie și, în cazuri severe, insuficiență cardiacă congestivă.

O problemă cardiovasculară legată de gustarea cu lemn dulce a fost, de asemenea, raportată FDA anul trecut, spune expertul FDA dr. Linda Katz. În plus, puteți citi coloane din mai multe reviste profesionale despre consecințele nedorite ale consumului de lemn dulce, în special la pacienții cu tensiune arterială crescută sau boli de inimă.

Ce putem sfătui pacienții?

După oprirea utilizării preparatelor care conțin și lemn dulce, nivelul de potasiu al organismului revine la normal. Cu toate acestea, indiferent de bolile de inimă și de vârstă, moderarea consumului de lemn dulce și alte produse de lemn dulce nu dăunează! Pacienții trebuie îndrumați la un medic în caz de probleme cardiovasculare.

Lemn dulce

Gustul dulce al lemnului dulce datorat glicirizinei este utilizat ca intensificator de aromă atât în industria alimentară, cât și în industria farmaceutică. Lemnul dulce este o aromă de cofetărie cunoscută sub numele de lemn dulce sau cătină. În plus, lemnul dulce poate fi folosit pentru colorarea și aromarea berilor maro sau a lichiorurilor. Rețineți că multe produse care conțin gust de lemn dulce nu conțin lemn dulce, ci ulei de anason cu gust și aromă asemănătoare. Și printre produsele de lemn dulce comercializate ca suplimente alimentare așa-numitele fără glicirizină Variante „Degliciririzate” (DGL).

Mamelor însărcinate li s-a interzis în trecut zahărul de urs

Femeile însărcinate au fost avertizate cu privire la consumul de lemn dulce adevărat, extractele acestuia și produsele fabricate din acesta. După cum sa raportat în Jurnalul American de Epidemiologie Lemnul dulce este un inhibitor al enzimei 11-beta-hidroxisteroid dehidrogenază tip 2, o enzimă care catalizează conversia cortizolului în cortizon.. Această enzimă se găsește și în placentă, unde cortizolul se acumulează în făt prin inhibarea acestei enzime, care poate duce mai târziu, printre altele, la perioada pubertății și la perturbări ale fertilității.

Ph. Hg. Adevăratul lemn dulce este de asemenea oficial în VIII

Plantele perene care trăiesc în pământ arabil, pășuni, arbuști, adevărata rădăcină de lemn dulce (Glycyrrhiza glabra) este cunoscută popular sub numele de lemn dulce sau zahăr, aparține familiei fluturilor (Fabaceae). Planta are o rădăcină cu un gust și o aromă caracteristică anasonului, care este folosită în mod tradițional pentru tratarea arsurilor la stomac, ulcerului gastro-intestinal, bronșitei, durerilor de gât și a anumitor infecții virale (de exemplu hepatita).

Medicamentul Liquiritiae radix este Glycyrrhiza glabra L. și/sau Glycyrrhiza inflata Bat. și/sau Glycyrrhiza uralensis Fisch. este alcătuit din rădăcini și tulpini întregi sau tocate, curățate sau necojite, uscate. Medicamentul uscat conține cel puțin 4% acid glicirizinic, scrie Ph. Hg. VIII.

Medicamentul se găsește și în unele medicamente comercializate pe piața internă.