Smuczer Hanna

Eu și partenerul nostru urmăm de ceva timp principiul moderării în mâncare. Vara trecută, am completat acest lucru cu descoperirea diferitelor cercuri de reformă, cum ar fi bulgurul sau cuscusul. De atunci, nu am mai gătit orez lângă carne, iar acum piureul de cartofi este complet în urmă.

Bulgur este rupt, pre-aburit/pre-gătit și apoi uscat grâu dur. Unul dintre cele mai mari avantaje, pe lângă numeroasele sale minerale și conținutul de vitamine (B1, B2, B6, fier, magneziu .), este că este preparat extra rapid datorită pre-evaporării.!

Fiert, 100g	Bulgur	Orez
Calorie	83 kcal	130 kcal
Proteină	3 g	2,4 g
Carbohidrați	18,5 g	28,6 g
Fibră	4,5 g	0,3 g
Gras	0,2 g	0,2 g
GI*	48 (scăzut)	64 (mediu)

* Dacă indicele glicemic (IG) este scăzut, consumul unui anumit aliment nu provoacă fluctuații semnificative ale nivelului de zahăr din sânge, dar dacă este în intervalul mediu sau ridicat, ne putem aștepta la o creștere crescută a nivelului de zahăr din sânge, după care foamea de lup va izbucni din păcate mai devreme.

Rețeta de mai jos poate fi numită sănătoasă, nu numai din cauza bulgurului, ci și o răsucire prin faptul că am îngroșat ragudul de pui cu praz în loc de cremă și l-am făcut cremos și moale. A devenit divin! Și când am aburit legumele, am lăsat complet grăsimea!

Ingrediente pentru 6 persoane

3 linguri de ulei de măsline
1 ceapa cu cap mediu
2 catei de usturoi
2 piepturi mari de pui
250 g șampoane
1 praz mare
1-2 dl de lapte
sare
piper proaspăt măcinat
frunze de patrunjel
1 lingurita tarhon

200 g bulgur
400 ml apă
sare
piper proaspăt măcinat
100-150 g mazăre verde

Pieptul de pui l-am tăiat în felii alungite. Tocam ceapa, o prajim (intr-o tigaie de aproximativ 5 litri) pe uleiul de masline. Voi pune pieptul de pui tocat în el. Îi prăjesc toate părțile. Condimentez: sare, piper, tocați pătrunjelul „proaspăt” din congelator și tocați tarhon și usturoiul. Am pus capacul, lăsând sucul să se scurgă, amestecându-l din când în când. După 15 minute, scot capacul și continuu să prăjesc.

Într-o tigaie, fără nici o grăsime, pun la aburi ciupercile tocate și apoi le adaug în carne. Îi voi prăji. Spal prazul, tai cele doua capete din pacate inutilizabile si le tai felii subtiri. La fel cum am aburit ciupercile, fără grăsime, adăugând puțin aproximativ 1 dl de apă până se înmoaie. Dacă este moale, scot blenderul și mai întâi adaug puțină apă și apoi supa cremă în supa cremă, o turn în carne. Sunt mototolit și tádam: gata!

Am pus bulgurul în cantitate dublă de apă la fiert, sare și piper. Stropesc mazărea verde înghețată. Îl voi fierbe, îl voi acoperi. Acum puteți opri flacăra dedesubt și o puteți scoate de pe aragaz, deoarece absoarbe umezeala sub capac și se înmoaie frumos în aproximativ 15 minute.