Piept de pui cu mozzarella în sos de roșii

roșii

Nici de data aceasta nu veți fi dezamăgiți de aromele mediteraneene! Sosul de carne și roșii este, de asemenea, plăcut condimentat, așa că puteți pune pe masă o adevărată cavalcadă de arome și culori. Deoarece vor avea timp să amestece și diferite condimente în cuptor, rezultatul final va fi incredibil de delicios. Serviți mozzarella, pieptul de pui de roșii cu paste fierte în stil!

Piept de pui cu mozzarella în sos de roșii

Ingrediente:

  • 60 dkg piept de pui
  • 10 dkg de sunca
  • 5 linguri de ulei de măsline
  • 1 vinete
  • 1 bucată de ceapă
  • 1 linguriță de busuioc
  • 1 lingură mocha de chimen
  • sare
  • piper

Pentru sosul de roșii

  • Conserve de 40 dkg roșii tocate
  • 20 dkg mozzarella
  • 3 căței de usturoi
  • 1 linguriță sare
  • 2 linguri zahăr
  • 1 ramură de busuioc
  • 1 ramură de oregano
  • 1 vârf de cuțit piper
  • 1 frunza de dafin
  • ulei
  • Timp de pregatire: 30 minute
  • Timp de pregatire: 25 min

Pregătire:

Spălați pieptul de pui, ștergeți orice umezeală și tăiați-l în felii. Se amestecă uleiul cu sare, piper, chimen, busuioc, ceapă tocată și se ung feliile de carne cu acesta, apoi se acoperă și se marinează timp de o oră sau două. Între timp, feliați vinetele pe lungime și sărați-o. Se odihneste 10 minute, apoi se prajeste in putin ulei timp de 10-15 minute pana se inmoaie putin si se rumeneste.

Pentru sos, prăjești usturoiul zdrobit în puțin ulei până începe să se rumenească, apoi adaugă roșiile. Se condimentează cu sare, piper, busuioc, oregano, dafin, zahăr și se fierbe la foc mic, amestecând de mai multe ori timp de 15-20 de minute.

Înainte de prăjire, picurați marinada din pui, apoi prăjiți ambele părți ale pieptului de pui în puțină grăsime timp de două minute fiecare. Transferați carnea pe o tavă de copt unsă în grăsimi, puneți o felie de vinete și o felie de șuncă pe ea, turnați sosul de roșii peste ea, puteți merge pentru mozzarella și coaceți-o într-un cuptor fierbinte timp de aproximativ 25 de minute.
Piept de pui cu spanac în sos parmezan va fi, de asemenea, maiestuos, plus că nu există prea multe de-a face cu această captură.