Piept de pui prăjit cu smântână și roșii

Roșiile gătite în propriul suc și smântână, cremă cremă fraiche adaugă un sos minunat cremos la pieptul de pui prăjit.

roșii

Ingrediente pentru 2 persoane:

  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 2 fileuri de piept de pui fără piele
  • 225 g de roșii cocktail înjumătățite
  • 1 lingură smântână + 1 lingură smântână de gătit (sau 2 linguri creme fraiche)
  • 3 linguri sos pesto
  • 1 lingura frunze de busuioc tocate
  • Ardei măcinat

Pregătire:

  1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius.
  2. Turnați uleiul de măsline într-o tigaie nu prea adâncă și întoarceți pieptul de pui în ea.
  3. Așezați roșiile în jurul cărnii în tigaie și coaceți timp de 50-60 de minute în cuptorul preîncălzit până când carnea este gătită.
  4. Apoi scoateți și așezați vasul pe plită. Se adauga smantana, smantana si sosul pesto. Se încălzește ușor până începe să bule și se fierbe câteva minute până când sosul se îngroașă.
  5. Când ați terminat, presărați frunze de piper și busuioc.

Încărcarea glicemică a unei doze:.

Ca garnitură, putem mânca 3 cartofi noi prăjiți sau prăjiți o jumătate de cartof „obișnuit”. Consumul acesteia cu salată verde poate face mâncarea și mai revigorantă. Împreună cu garnitura, vom avea 11 încărcături glicemice pentru prânzul sau cina pregătite în acest fel.