Piept de rață umplut cu mere - Health Chef

Nu tuturor le place să amestece carnea cu fructele. Totuși, pe lângă faptul că cred că sunt foarte delicioase, sunt și sănătoși, deoarece fructul este în multe cazuri garnitura, eliminând astfel alte garnituri care sunt mai bogate în carbohidrați. Acest piept de rață este foarte ușor de făcut, nu sunt necesare ingrediente speciale, totuși putem face mesele cu el diferite.

Timp de preparare: aprox. 90 min

Ingrediente:

piept de rață piele
1 măr pe sân
Miere
sare
rozmarin macinat

Pieptii de rață sunt spălați și un buzunar mic este tăiat pe lungime. Riscăm pielea ta. Adăugați sare și ungeți ambele părți cu rozmarin măcinat. Curățați merele, tăiați-le în sferturi, îndepărtați stratul de semințe și tăiați încă un sfert în jumătate. Așezați cele 2 felii în buzunarele de la piept și sigilați cu un ac de carne. Îl punem într-un cuptor de rață, punem puțină apă sub el și punem merele rămase în jurul său. Stropim puțină miere pe toate. Acoperiți și coaceți la 190 de grade timp de 75 de minute, apoi scoateți partea de sus a cuptorului în ultimele 15 minute pentru a vă face pielea clară. Mărul dă garnitura, dar dacă nu este suficient, putem adăuga un pic de cartofi piure.

Bacsis! Mulți oameni prăjesc rața prăjind brusc ambele părți într-o tigaie în fața ei. Așa „închid” aromele. Am încercat omițând acest lucru, gustul a devenit la fel de delicios.

Bine de stiut! În timpul prăjirii, rața „merge împreună”. De asemenea, nu este nicio problemă faptul că, dacă fructul se potrivește doar deasupra vasului, atunci când scoatem capacul, îl putem aranja în jurul acestuia. Puteți alege mai multe soiuri de mere, dar le puteți amesteca și cu pere, portocale și fructe uscate.