Piure de cartofi cu usturoi

Pregătire:

1. Alegeți capetele de usturoi în cuișoare. Cuișoarele sunt așezate într-o bucată mare de folie de aluminiu, uleiul este adăugat în picături și apoi înfășurat în folie de aluminiu într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C pentru aprox. Coaceți până când este foarte moale în 1 oră. Odată prăjite, se lasă să se răcească.

2. Între timp, tăiați cartofii în bucăți, apoi gătiți-i într-o oală cu apă clocotită, ușor sărată, până se înmoaie timp de 15-20 de minute.

3. Carnea căței de usturoi răcită se stoarce manual din cochilie, apoi se trece printr-o sită și se pune într-o tigaie. Adăugați laptele și untul și condimentați cu sare și piper. Se încălzește încet până se topește untul.

4. Strecurați cartofii fierți, apoi puneți-i înapoi în oală și zdrobiți-i într-un piure neted. Se toarnă amestecul de usturoi, se încălzește la foc mic, amestecând bine. Se servește fierbinte.

Bucătăria vegetariană
(Editura Vince, 2008)

Odată cu popularitatea crescândă a dietei vegetariene, mesele fără carne câștigă, de asemenea, teren în gastronomia lumii. Bucătarii sunt entuziaști în crearea meșteșugului. Mai mult.

Bucătăria vegetariană
(Editura Vince, 2008)

Odată cu popularitatea crescândă a dietei vegetariene, mesele fără carne câștigă, de asemenea, teren în gastronomia lumii. Bucătarii sunt entuziaști în crearea meșteșugului. Mai mult.