Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: Pentru aluat, adăugați drojdia în 1,5 dl de apă călduță de zahăr. Se cântărește făina în castron, se sare, apoi se face un cuib în mijloc, se toarnă apa de drojdie acolo. Începem să amestecăm în mișcări circulare. Dacă este necesar, adăugați mai multă apă călduță. Când s-a asociat aproximativ, adăugați și uleiul de măsline. Frământați până se obține un aluat moale și suplu. Când ați terminat, așezați într-un castron, făinați blatul și acoperiți și fierbeți cel puțin 1 oră.

Rețetă Rețete

Între timp, pregătim umplutura: ceapa-usturoiul este tocat mărunt, ciupercile sunt spălate și tăiate felii. Călește ceapa și usturoiul într-un pahar cu 2 linguri de ulei, apoi adaugă și ciupercile. Se adaugă sare, piper și se condimentează. Fierbeți bine, prăjiți puțin.

În timp ce se răcește, tăiem cubulele, roșiile, râdem brânza. Se amestecă porumbul, coastele și roșiile cu ciupercile care nu mai sunt fierbinți.

Preîncălziți cuptorul la cea mai înaltă temperatură posibilă (275 grade pentru mine).

Aluatul este împărțit în 2-3 părți, fiecare dintre ele fiind întins până la grosimea dorită, într-o formă circulară. O jumătate din ea este ambalată gros cu umplutura de ciuperci, presărată cu brânză, apoi pliată peste cealaltă jumătate, iar marginile sunt prelucrate temeinic.

Așezați pe o foaie de copt bine unsă sau tapetată cu hârtie de pergament și coaceți într-un cuptor fierbinte timp de 10-15 minute până se rumenesc. Atenție, pentru că roșește repede! Se servește fierbinte.