Pkhali - o salată de nucă de sfeclă georgiană, cu siguranță că o să vă placă!

Gastronomia georgiană este incredibil de variată, delicioasă și bogată, așa că merită să luați câteva feluri de mâncare de la ei, cum ar fi viitoarea salată pkhali, care, pe lângă faptul că este delicioasă, este și foarte sănătoasă.

În preparat pot fi folosite mai multe legume, dar acum una dintre delicatese din toamnă va defini salata, care nu este altceva decât sfeclă roșie sânge.

Iată ingredientele:

500 g sfeclă (capete mai mici)
100 g miez de nucă
3-4 articole de usturoi
2 lingurite otet de mere
⅓ lingurițe piper negru proaspăt măcinat
1 tricotat mic pătrunjel proaspăt verde
½ lingurițe semințe de coriandru proaspăt măcinate
1 linguriță de busuioc tocat uscat
1 linguriță sare
1 cap mai mic, ceapa tocata

Pregătire:

Spălați bine sfecla și înfășurați-o într-o hârtie de copt dintr-o cochilie, apoi puneți-o într-un cuptor fierbinte timp de 40 de minute. De asemenea, prăjiți carcase de nucă la cuptor pentru 10-15 minute. Apoi zdrobiți usturoiul, tocați pătrunjelul verde. Când sfecla este gata, lăsați-o să se răcească, apoi curățați-o și radeți-o. Măcinați și nucile înroșite. Puneți sfecla într-un castron, adăugați nucile, pătrunjelul verde, celelalte condimente, sarea, oțetul și ceapa. Ați terminat cu asta, tot ce trebuie să faceți este să formați una dintre delicioasele salate georgiene de sfeclă și sunteți gata să mergeți la masă.

Printre altele, această salată este sănătoasă deoarece sfecla conține mult mangan, fier, magneziu, vitamina B6, precum și reglează nivelul zahărului din sânge, îmbunătățește digestia și detoxifică organismul.