DietBlog

De-a lungul zilei de ieri, s-a dovedit că, de fapt, capul meu nu era nici măcar un capitol! Am făcut una dintre garniturile mele preferate pentru puiul prăjit în stil chinezesc (o rețetă obligatorie, care va apărea în curând), dar am simțit că ceva nu este în regulă. Obișnuiam să fac ceva diferit, dar nu mi-am dat seama ce este! Apoi, partenerul meu a rezolvat întrebarea „delicioasă, delicioasă, dar așa cum ați obișnuit, este mai bine!” Am arătat grozav când s-a dovedit ce nu era în regulă! Deci, această postare este în mare parte pentru mine - pentru ca data viitoare să nu uit ce și cum.:) Și bineînțeles că nici fotografia nu ține de „rețeta” de mai jos. (Mă simt ca o exagerare obraznică să numesc descrierea acestui fel de mâncare rețetă, dar acum să o numesc.)

plăcintă

Garnitură de sfeclă-dovlecei

3 preferabil dovlecei de dimensiunea bebelușului

sare, condimente, piper

Tăi legumele: tăi sfecla în fâșii de grosime de chibrit, le încercuiesc în funcție de mărimea dovlecelului sau, dacă sunt mai mari, tăi inelele și mai mult. Dacă aș obține un dovlecel mic și tânăr, nici nu l-aș curăța.

Încălzesc uleiul de măsline într-un wok și arunc morcovii pe el. Lucrăm cu mare flacără tot timpul! Scuturarea prin aruncare merită mișcată, nu amestecată. Pentru mine acest lucru nu este posibil datorită echipamentului de protecție a copilului instalat în jurul sobei, dar în orice caz trebuie manipulat cu atenție pentru a nu se sparge. Dovlecelul se adaugă când sfecla începe să roșească. O sărăm, punem condimentul pe ea și așteptăm cu răbdare până începe să se înroșească și ea. Bine prăjește bine toate părțile de dovlecei, de asemenea. Să avem răbdare: acest lucru se întâmplă cu puțin timp înainte să renunțăm pentru totdeauna și să lăsăm totul în iad. Când ați terminat, așa că toate fețele tuturor legumelor sunt bine înroșite, adaug piperul.

Sfecla se va carameliza și va deveni delicioasă dulce. Nu tind să scutesc și să sar bine. Pe de o parte, se înroșește mai ușor și, pe de altă parte, am nevoie de ea pentru a contracara dulceața sfeclei. Nu sunt acolo pentru asocierea dulce-acrișoară, dar este totuși una dintre garniturile mele preferate.