plajă

Copiii cărora le plac gustările sărate și alimentele sărate ajung adesea la băuturi răcoritoare cu conținut ridicat de calorii, așa că pot combate cu succes kilogramele în exces prin reducerea aportului de sare, a constatat un studiu britanic.

Studiul publicat tocmai este primul care analizează rolul consumului ridicat de sare în obezitate la copii. Cercetările anterioare au arătat că adulții cărora le este sete de alimente prea sărate beau băuturi răcoritoare cu mai mult zahăr, iar o dietă cu conținut scăzut de sare a dus, de asemenea, la o reducere a consumului de băuturi bogate în calorii.

Sarea este „un factor ascuns în boala obezității”, au subliniat autorii unei lucrări publicate în revista online Hypertension of the American Society of Cardiology, care au lucrat într-un grup de cercetare de la Universitatea St. George's din Londra.

Au descoperit că 80 la sută din sare provine din mesele pregătite și gustările oamenilor. Agitatorul de sare este responsabil doar de 10 până la 15 la sută din consumul de sare - un profesor indian de medicină sa alăturat opiniei colegilor lor, răspunzând de asemenea studiului în revista medicală online.

Cercetătorii britanici au subliniat, de asemenea, că asocierea mai puțină sare - mai puține calorii a băuturilor răcoritoare poate fi, de asemenea, sănătoasă din punct de vedere medical, deoarece o dietă mai puțin sărată scade și tensiunea arterială. Cu toate acestea, este un fapt dovedit că tensiunea arterială crescută crește riscul de infarct și accident vascular cerebral. Conținutul de sare al alimentelor procesate ar trebui redus treptat, astfel încât oamenii nici măcar să nu observe acest lucru, deoarece reducerea de 10-20% a sării nu va fi încă vizibilă, a sugerat unul dintre liderii cercetării.

Dacă copiii britanici consumă doar o jumătate de linguriță de sare pe zi (care este jumătate din doza lor medie actuală), aceasta duce la o înghițitură de jumătate de litru de băutură răcoritoare mai puțin zahăr pe săptămână, studiul a constatat într-un sondaj din 1997. La acea vreme, obiceiurile alimentare de aproape 1.700 de copii britanici cu vârste cuprinse între 4 și 18 ani erau înregistrate timp de o săptămână.

În Marea Britanie, o campanie guvernamentală a fost lansată în 1996 pentru a reduce consumul de sare, iar cercetătorii spun că a dat roade până acum. Și în Statele Unite organizațiile medicale doresc să obțină o reglementare la nivel guvernamental a conținutului de sare al alimentelor care sunt prea sărate pentru a reduce tensiunea arterială și bolile de inimă.