Plug de zăpadă în august

… Sau reguli de nutriție cronologică *

O alimentație adecvată nu înseamnă doar obținerea alimentelor potrivite. De asemenea, trebuie să respectăm ceasul biologic al corpurilor noastre. A mânca mâncarea potrivită la momentul potrivit este ca și când te-ai îmbrăca bine cu frigul de iarnă. Dacă nu ne respectăm orele biologice, ideea este că purtăm ciorapi pe plajă în august. Dieteticienii numesc acest fenomen crono-nutriție.

Engleză în loc de mic dejun francez

Așa cum este firesc pentru noi să fim treji în timpul zilei și să dormim noaptea, este natural și pentru noi să mâncăm mai puțin seara decât dimineața, deoarece energia pe care o luăm este suficient de ușoară în timpul zilei. Cu siguranță ei cunosc vechea zicală: luați micul dejun ca un rege, luați masa ca un cetățean, luați cina cu cerșetorii. Știm, de asemenea, că carbohidrații nu sunt absorbiți în mod egal în timpul zilei. Corpul nostru are nevoie de cea mai mare energie dimineața, metabolismul este cel mai intens. Așadar, nu este recomandabil să mâncăm cereale, miere sau gem la micul dejun, așa cum facem de obicei. Să luăm mai degrabă un nutrient bogat în proteine decât englezii: șuncă, brânză, ouă. Desigur, asta nu înseamnă că nu putem bea sucul nostru preferat de portocale la micul dejun, ci să omitem miere, brioche, prăjituri.

La 4, mâncați ciocolată, musli seara

Merită să obțineți o bucată de ciocolată neagră către ora 4 după-amiaza, moment în care corpul nostru apreciază cel mai mult flavonoidele din ea. (Ciocolata neagră este unul dintre alimentele cu un indice glicemic scăzut, dar nu mâncați mai mult de 2 cuburi pe zi, deoarece există o mulțime de calorii în ea!)

Seara, pe de altă parte, mâncați cereale integrale, musli, pâine brună, legume, care ne hrănesc celulele pe termen lung.

Ceaiuri de plante de preferință pe stomacul gol

Amintiți-vă: se recomandă, de asemenea, să beți ceaiuri de plante pe stomacul gol dimineața (cu excepția ierburilor sedative, a înlocuirii hormonilor și a amestecurilor de ceai de bronșită, pe care ar trebui să le sorbiți în timpul zilei, deoarece acesta este momentul în care ingredientul lor activ este cel mai bine absorbit.

* Anne Dufour-Hélene Huret: Le régime antidiabete