Poate cauza diabetul diabetul?

La început, poate părea o idee logică că consumul excesiv de zahăr este responsabil pentru dezvoltarea diabetului. Dar legătura este chiar atât de simplă și simplă?

poate

Creat: 27 martie 2018 14:22
Modificat: 25 mai 2020 11:24

Problema este numită pur și simplu un mit de, printre altele, Societatea Americană pentru Diabet și expertul britanic și organizația de cercetare Diabetes UK. Prin urmare, merită examinată problema un pic mai atent, inclusiv boala în sine și zahărul ca materie primă pentru gătit.

Ce se întâmplă cu zahărul din organism?

Glucoza este necesară ca nutrient pentru ca celulele noastre să funcționeze. Monozaharidele, denumite în mod obișnuit glucoza, derivate din carbohidrații consumați împreună cu alimentele, sunt transportate în diferite părți ale corpului de către fluxul sanguin, împreună cu oxigenul. Pentru ca celulele să poată absorbi zahărul din sânge, este necesară insulină. Acest hormon este produs de celulele beta din insulele Langerhans ale pancreasului. În mod ideal, producția de insulină poate asigura faptul că nivelurile de glucoză din sânge rămân în limite acceptabile.

Așa funcționează diabetul

Cu toate acestea, se poate întâmpla ca acest echilibru armonic să fie supărat dintr-un anumit motiv. Diabetul de tip 1 se datorează unui defect al sistemului imunitar: sistemul de apărare intern al corpului nostru identifică celulele beta ca elemente străine, prin distrugerea cărora este imposibil să se producă insulină. Cauzele exacte ale fenomenului numit reacție autoimună nu sunt încă cunoscute, în orice caz se poate afirma că boala nu este rezultatul aportului crescut de zahăr.

Ce simptome pot atrage atenția asupra diabetului? Detalii aici.

Oarecum imaginea este mai nuanțată pentru diabetul de tip 2. Aceasta se bazează pe rezistența la insulină, ceea ce înseamnă că insulina secretată de pancreas nu este capabilă să se lege corect de receptorii de pe mușchi, ficat și celule adipoase. Astfel, este nevoie de mai multă insulină pentru a obține același efect, care în timp poate duce la epuizarea celulelor beta și la încetarea treptată a producției de insulină. Deși procesele specifice care declanșează rezistența la insulină nu sunt încă pe deplin elucidate, susceptibilitatea genetică joacă cu siguranță un rol în dezvoltarea și exacerbarea tulburării, la fel ca obezitatea și lipsa exercițiului.

O dietă bogată în calorii este unul dintre principalii factori de risc pentru supraponderalitate, iar caloriile suplimentare provin de obicei din alimente și băuturi care conțin zahăr gras sau adăugat. Cu toate acestea, este important să rețineți că a nu cântări mai mult decât ai nevoie va duce neapărat la diabet de tip 2, crește doar riscul, deoarece greutatea corporală ideală nu este întotdeauna o garanție pentru prevenirea tulburărilor metabolice. În general, prin urmare, aportul ridicat de zahăr nu este neapărat o cale directă către diabet.