Simptome de alergie la cartofi

periculos

  • cartof
  • alergie
  • simptome și boli
  • intoleranță la mâncare
  • alimente alergenice
  • Sănătate

Deși considerat unul dintre cele mai inofensive alimente, cartofii pot provoca, de asemenea, alergii sau sensibilități alimentare. Deoarece se găsește în multe lucruri și se consumă de obicei nu ca atare, ci ca o garnitură, gătită sau prăjită, este dificil de identificat dacă ne provoacă într-adevăr simptomele. Cu toate acestea, în caz de simptome gastrointestinale, respiratorii sau cutanate recurente, merită să ne gândim și la acest lucru.

Adevăratele alergii la cartof sunt foarte rare, dar dacă se dezvoltă, pot apărea la orice vârstă, explică el. dr. Editați Hidvégi gastroenterolog, medic al Centrului de Alergii Buda. Deși conținutul de proteine ​​din cartofi nu este foarte mare, este mai caracterizat de carbohidrați, alergenii de sub piele pot provoca simptome.

Treceți alergiile cu cartofi

Unul dintre alergenii din cartofi poate reacționa încrucișat cu unii alergeni din soia și latex. În copilărie, se întâlnește de obicei la pacienții cu eczeme care sunt alergici la mai multe alimente, nu doar la cartofi. Provoacă simptome până la vârsta de trei până la patru ani, în principal diaree severă, care poate fi cauzată și de cartofii fierți.

La vârsta adultă, cele mai frecvente simptome ale pielii sunt: ​​atunci când cartoful crud este curățat, mâna devine roșie, contactul prelungit cu cantități mai mari poate provoca chiar și o erupție cutanată. În acest caz, un alt alergen joacă un rol, care reacționează încrucișat cu polenii. Poate provoca, de asemenea, curgerea nasului, strănutul, mâncărimea nasului și ochilor. Tulpinile, frunzele și fructele plantei de cartof pot provoca, de asemenea, dermatită severă la acești indivizi.

Alergie sau intoleranță?

Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că, în multe cazuri, nu este o alergie reală, există și o intoleranță la cartofi. În cazul alergiilor, sistemul imunitar percepe din greșeală anumite proteine ​​care intră în organism ca o sursă de pericol și lansează un atac împotriva lor. În timpul atacului, își folosește armele, imunoglobulina E sau anticorpii IgE și începe să elibereze histamină pentru a face față efectiv „intrusului”. În schimb, intoleranța este o boală a sistemului digestiv, iar sistemul imunitar nu joacă un rol în simptome, însă simptomele bolii sunt foarte asemănătoare.

În imagini sunt 7 alimente obișnuite care pot provoca alergii

Simptome variabile individual

Dacă experimentați în mod regulat următoarele simptome după ce ați consumat cartofi, vă recomandăm să aflați ce vă cauzează reclamațiile. Simptomele pot varia de la o persoană la alta, cu mai multe, cu doar una sau două reclamații recurente, iar severitatea lor poate varia.

  • Simptome respiratorii: secreție nasală, congestie nazală, strănut, dureri în gât, senzație de mâncărime în gât.
  • Simptome cutanate: erupții cutanate, eritem, urticarie, eczeme.
  • Afecțiuni gastro-intestinale: balonare, sunete intestinale intense, diaree, constipație.

Dieta nu este suficientă

Dacă persoana afectată lasă cartofii pe dietă fără o examinare, este ușor ca simptomele lor să se amelioreze într-o perioadă relativ scurtă de timp, dar pe termen lung, autodiagnosticul va îngreuna doar pentru ei înșiși.

Este cu siguranță important să se clarifice dacă alergiile sau intoleranțele cauzează simptomele. Dacă aveți alergii, aveți nevoie de o dietă foarte strictă, nici măcar să nu mâncați cantități mici de cartofi. Acest lucru necesită multă atenție, deoarece multe mese gata, cum ar fi chipsuri, produse de patiserie, crochete, supe, conțin, de asemenea, cantități variate de cartofi.