Masă paleo

Teoria mesei paleolitice

poate

În primul rând, cred că este important să menționăm că aceasta nu este o dietă, așa cum nu o faci și te ții de ea pentru o anumită perioadă de timp, dar te hrănești cu ea așa pe termen lung. Este un mod de viață, deci este mai mult cel mai bun termen pentru dieta paleolitică. Totul se bazează pe teoria conform căreia genomul uman (întreaga informație ereditară a corpului) nu s-a schimbat de mai mult de 2,5 milioane de ani, ceea ce înseamnă că, în teorie, suntem încă programați genetic într-un stil de viață vânător-pescar-culegător.

Potrivit unor cercetări, omul nu a reușit să se adapteze la alimentele care au apărut odată cu răspândirea agriculturii și acestea cauzează așa-numitele boli degenerative. Aceste boli metabolice sunt cauzate de „alimente necunoscute genetic”. Cu toate acestea, s-a constatat că în corpurile celor mai mulți oameni așa-numitele. copii de gene suplimentare se găsesc și pentru digestia amidonului în cereale și toleranța la lactoză. Cercetătorii scandinavi au efectuat un studiu cu tulpini nomade în anii 1980 și au constatat că tulpinile erau familiare cu obezitatea, diabetul, bolile autoimune și o serie de alte boli denumite în mod colectiv boli ale civilizației. Răspândirea dietei paleolitice în Ungaria poate fi legată de cartea lui Gábor Szendi, care a descris tot ce trebuie să știți despre acest subiect.

Masă paleo pentru construirea mușchilor

Cum arată dieta paleolitică sau ce mănâncă un paleos?

Cea mai mare parte a dietei este de origine animală (carne, pește, ouă), ceea ce înseamnă că proporțiile de proteine ​​și grăsimi sunt foarte mari. Aceasta este însoțită de un aport relativ scăzut de carbohidrați, care constă de obicei într-o sursă de absorbție lentă. Dacă te gândești puțin acum, nu este familiar de undeva? Da, această dietă este similară cu dieta atât de des menționată în „comunitatea” de culturism, fitness. Desigur, nu complet, pentru că cine urmează dieta paleo nu consumă cereale (grâu, orz, mei, ovăz, orez, orez sălbatic, secară, porumb etc.), leguminoase (fasole, mazăre, soia etc.) - acestea sunt fără gluten și lectină și produse lactate. Deși există o contradicție între Paleos, acolo unde este complet exclus și acolo unde este permis (de exemplu, brânzeturi tari). Cu toate acestea, toți paleos sunt de acord că laptele nu este bun pentru noi.

Este foarte important ca, dacă urmați o dietă paleo, să aveți nevoie de micro- și macronutrienți potriviți pentru corpul dumneavoastră, precum vitamine, minerale, fitonutrienți (compuși bioactivi precum carotenoizi, flavonoizi, saponine etc.) și diverse uleiuri.

În cele din urmă, putem spune că metoda poate fi utilizată fundamental în prevenirea bolilor civilizației, cum ar fi diabetul de tip 2 (adică dezvoltat) sau sensibilitatea la gluten, eventual sensibilitatea la lactoză. Pentru cei care suferă de oricare dintre aceste boli, o dietă paleolitică poate fi o opțiune bună.