Popoare de lungă durată sub lupă

Există unele popoare în lume care știu cu toții că membrii lor trăiesc o viață excepțional de sănătoasă și lungă, așa că este firesc să miște imaginația atât a oamenilor de știință, cât și a oamenilor obișnuiți. Abilitățile lor se datorează unei predispoziții genetice speciale? Poate că cheia se găsește în stilul lor de viață, în dieta lor? La toate, este adevărat în toate cazurile tot ceea ce prevalează în lume în lume?

Hunii - Sangrila în Himalaya?

Autostrada Karakoram leagă Pakistanul de China prin lanțul accidentat din Himalaya. În această regiune erau douăzeci și patru de regate închise de munți, care trăiau într-o izolare completă una de cealaltă, toate cu propria lor limbă și cultură. Ceea ce au în comun este că toți au fost influențați de o varietate de influențe culturale: de-a lungul istoriei, calmarul rar al Drumului Mătăsii, tranzacționarea cu pietre orientale și cuceritorii care au venit aici - de la Alexandru cel Mare la britanici - au traversat acest traseu prin munți. Cea mai specială dintre țările mici este Regatul Hunza, înconjurat de legende, condus de un conducător numit Myrr. A existat independent până în 1974, când a fost fuzionată doar în statul Pakistan.

Locuitorii săi sunt numiți Hunzakuts sau Burusos din limba lor și, în ceea ce privește religia lor, sunt ismaeliți, care este o ramură mai liberală a Islamului. Aspectul hunzakutilor (în continuare hunii pentru simplitate) este atât de diferit de cel al popoarelor din jur (trăsăturile lor sunt aproape europene, multe dintre ele cu pielea albă, maro deschis sau chiar cu părul blond) încât unele teorii derivă-le din trupele cuceritoare ale lui Alexandru cel Mare. 1

Hunii au devenit celebri în lumea întreagă atunci când li s-a răspândit că sunt unul dintre cei mai sănătoși oameni din lume, printre care nu este neobișnuit pentru persoanele cu vârsta de peste 100 de ani. Se spune că au contribuit și ei la ideea istoriei utopice a Sangrilei, legendarul țară himalayană a înțelepților veșnici. 2

Idei comune despre modul de viață al hunilor

Dacă apelăm la o carte despre sănătatea hunilor 3 sau vizităm un site web, găsim următoarele afirmații: au o durată lungă de viață (de obicei mai mult de 100 de ani), civilizațiile și alte boli sunt necunoscute în cercurile lor și au rezistență excelentă. Toată lumea știe despre huni, sunt aproape sau complet vegetarieni, principalele lor alimente sunt grâu integral, pâine nedospită, caise (proaspete și uscate) și semințele, legumele, caprele și iacurile din lapte. Dieta lor cu conținut scăzut de grăsimi este dominată de alimente crude, teren fertil, apă bogată în minerale, dieta lor este bogată în micronutrienți, nu sunt familiarizați cu bolile, nu au spital, infracțiuni, închisoare, societatea lor este aproape perfectă, ei sunt extrem de pașnici și prietenoși, trăiesc bogați și fertili pe pământul lor: această vale este un adevărat paradis. Cine nu ar invidia această lume ideală?

Știrea sănătății excepționale a hunilor a fost publicată pentru prima dată de National Geographic în 1953 într-un articol de treizeci și patru de pagini ilustrat cu fotografii ale lui Jean și Franc Shor. 4 Pionierul american al grădinăritului organic, J. I. Rodale, care și-a scris cartea The Healthy Huns în 1955, a contribuit foarte mult la răspândirea legendei. 5 Rodale a atribuit viața excepțional de lungă, lipsită de boli a oamenilor care locuiesc aici, în primul rând agriculturii ecologice, multor legume și fructe (în special caise), migdale, aer bun, mișcări frecvente și o mulțime de minerale spălate în apă din munți . Rodale s-a bazat foarte mult pe cercetarea medicului englez Sir Robert McCarrison, care a fost uimit de sănătatea și rezistența excelentă a hunilor când a mers acolo și, ulterior, a efectuat experimente la șobolani pentru a compara dietele hunilor și ale altor popoare. 6 Dar când Rodale și-a scris „descoperirea” despre sănătatea hunilor, nici măcar nu mai vizitasese peisajul rural. 7

În filmul său din 1957, Lowell Thomas a descris țara hunilor ca un fel de iubit, ai cărui vechi locuitori se joacă cu tricouri și dansează. 8 După aceea, alții au filmat subiectul. 9 Aceste filme promoționale au contribuit foarte mult la răspândirea legendelor.

În 1959, doctorul Paul Dudley White, cardiolog american, a efectuat diferite teste (ECG, tensiune arterială și măsurători ale colesterolului) la douăzeci și cinci de vânătoare și, după ce a constatat totul normal, și-a atribuit sănătatea unei mese vegetariene cu conținut scăzut de grăsimi, o mulțime de caise și exerciții fizice. 10

Caise și crab

Astăzi, o întreagă linie de afaceri s-a așezat pe acest mit, bazându-se în primul rând pe faptul că hunii cultivă o mulțime de caise vara, a căror carne (de asemenea, în versiune uscată), precum și semințele și uleiul presat din acesta sunt consumate în multe feluri, pe tot parcursul anului. Desigur, nu există suficienți piersici în vale pentru a satisface cererea mondială de „caise Hunza”: produsele „Hunza” disponibile pe piață nu sunt importate din Valea Hunza, ci în cel mai bun caz din alte zone de producție de caise din Himalaya., sau mai rău din orice altă sursă. Diferite remedii holistice atribuie un efect anticancerigen semințelor de piersici, în principal datorită amigdalinei pe care o conține, dar amigdalina este extrem de toxică: este convertită în cianură de hidrogen și poate provoca moartea pe scară largă a celulelor canceroase, dar și a celor sănătoase. pacientul poate mânca cu ușurință în exces. 11 Este probabil ca incidența cancerului să nu fie atât de scăzută din cauza semințelor de piersici, ci din cauza faptului că bolile civilizației sunt în general necunoscute în această regiune.

Mâncare vegetariană sau doar de sezon?

Turistul, care odată s-a rătăcit în Valea Hunza, a fost uimit de vederea grădinilor terasate și a piersicilor înfloriți înconjurați de munți înalți, acoperiți de zăpadă, de viața și ospitalitatea aparent armonioasă a oamenilor care locuiesc aici. Să adăugăm imediat că vizitatorii occidentali, ca și în trecut, vin aici aproape exclusiv vara, astfel încât nu știu că hunii nu sunt cu adevărat vegetarieni, ci se hrănesc doar sezonier. Vara, într-adevăr, este tipic hrana în principal crudă de origine vegetală (lemnul de foc rar și valoros este rezervat pentru iarnă), în sezonul rece se răspândește carnea de capre și iacii păstrați pe pășuni mai înalte, precum și cerealele fără stăpân și materia uscată. Locuitorii consumă produse lactate bogate în grăsimi pe tot parcursul anului (ceea ce înseamnă că dieta lor nu este deloc lipsită de grăsimi saturate), dar dieta lor este săracă în calorii, ceea ce crește până la sfârșitul iernii până la înfometare. Acest aspect al modului lor de viață a fost descoperit doar de călătorii care și-au petrecut iarna în Hunza. 12