portocale

Știți sigur că este luat în considerare conținutul de vitamina C al virtuții supreme a portocalelor. Și există mult mai mult decât atât. De fapt, o portocală medie poate conține de două ori cantitatea recomandată de vitamina C pe zi pentru adulți. În plus, vitamina pe care o conține este mai eficientă decât cea conținută în multe tablete, deoarece apare în portocale cu așa-numiții bioflavonoizi, ceea ce o face mai durabilă. Dar nici efectele sale de stimulare a poftei de mâncare, de întărire a stomacului, de purificare a sângelui și digestive nu sunt neglijabile. Acesta din urmă se datorează în principal conținutului său ridicat de fibre. De asemenea, joacă un rol important în susținerea sistemului imunitar, deoarece portocaliul crește nivelul anticorpilor produși de sistemul imunitar în sânge, ajutând astfel la combaterea diferitelor infecții virale.

Antioxidanții din portocale reduc efectele nocive ale radicalilor liberi și acționează cu vitamina C în fructe pentru a proteja pereții vaselor de sânge de daune, reducând riscul de atac de cord. Mulți oameni preferă să consume doar suc de portocale, chiar dacă coaja are un efect fungicid și membrana care separă cuișoarele conține pectină, care previne absorbția colesterolului, reducând astfel cantitatea de colesterol din sânge. În plus, are chiar un rol semnificativ în prevenirea aterosclerozei și a formării de calculi biliari!

Portocale în bucătărie

Din cele de mai sus, se dovedește că portocalele sunt cele mai sănătoase dacă consumați nu numai sucul stors, ci și membrana și coaja mai puțin gustoase. Pe lângă suplimentul pentru micul dejun, sucul de portocale poate fi folosit și pentru aromatizarea prăjiturilor, cremelor și lichiorurilor. Coaja sa amară și aromată poate fi utilizată nu numai pentru diverse deserturi, ci și pentru sosuri și carne. Poate fi folosit pentru a face supă de fructe, dar coaja rasă sau confițată adaugă, de asemenea, un plus de aromă umpluturii bejgli de Crăciun. Îl puteți folosi în stare brută, dar și uscat. Cu toate acestea, rețineți că trebuie să spălați bine portocalele înainte de utilizare!

Curiozități despre portocale

Știați că doar în țările mai reci coaja de portocală devine portocalie? Acolo unde este mereu cald, clorofila rămâne în plantă, iar portocala rămâne verde. Pentru călugării budiști, culoarea portocalie înseamnă iubire divină și iluminare, motiv pentru care rochia lor este, de asemenea, complet portocalie. Portocalele nu sunt doar pentru a mânca! El și-a folosit deja floarea în mod regulat pentru Cleopatra, se spune că are un efect de încredere în sine și provoacă euforie. Paturile de nuntă au fost, de asemenea, presărate cu flori de portocal în trecut.

Coaja de portocală este bogată în uleiuri esențiale, deci este folosită și de industria parfumurilor, dar este folosită și de aromoterapie.

Portocaliu de Crăciun

+ 2 sfaturi de Crăciun:

Faceți puțină gem de portocale, jeleu de portocale sau sos de portocale cu gelatină lângă fripturile de Crăciun! Nu vei regreta.

Luați o portocală și o mână de cuișoare. Înțepați cuișoarele în coaja de portocală. În câteva minute, veți fi fermecați de o adevărată atmosferă de Crăciun cu parfumul de care vă puteți bucura săptămâni întregi. Dacă îl puneți pe o farfurie plăcută, plăcută, cu câteva bețișoare de scorțișoară, ramuri de pin, decorarea nu este ultima!