Postul de 40 de zile - reguli și rețete

Postul de patruzeci de zile este IV. secol a devenit obișnuit în lumea creștină. Întrucât duminica nu este considerată zi de post de către biserică, VII. din secolul al XVI-lea, Postul Mare începe miercuri, deci de la Miercurea Cenușii până la Duminica Paștelui, numărul zilelor de post este de doar patruzeci.

A XI. până în secolul al XIX-lea, postul era atât de strict încât nu mâncau nimic până după-amiaza târziu și nu se mâncau deloc carne, lactate sau ouă în zilele de post.

Cu toate acestea, biserica a relaxat regulile postului post strict în Miercurea Cenușii și Vinerea Mare prescrie: credincioșii cu vârste cuprinse între 18 și 60 de ani nu pot mânca și trăi bine decât de trei ori. În aceste două zile și în celelalte vineri ale Postului Mare, membrii cu vârsta peste 14 ani sunt rugați de biserică să nu mănânce carne ca parte a disciplinei de post. În spatele cererii se află o convingere mai profundă că postul, jertfa, îl ajută pe credincios să „se unească spiritual” cu „adevăratul sacrificiu, Iisus Hristos”, au scris ei.

Purtat de iarnă și de sărbători, rumenul nostru, umplut cu zaharuri, condimente puternice și alimente grele, grase, se va curăța în tot acest timp și, cu vigoare reînnoită, îl putem tăia pentru vară! Nu este prea târziu pentru a începe, să vedem ce trebuie să facem!

DESTINAREA ESTE O ANULARE NUMAI ÎN ANUMITE SCOPURI, DEoarece NU AVEM NICĂ ALIMENTE SĂNĂTOASE SAU NICI UN GUST CERESTIN ÎN ACESTA VEDĂ.

La urma urmei, aici avem cerealele care stau de fapt la baza unei diete sănătoase. Ideal. Bineînțeles, asta nu înseamnă că am asaltat rafturile magazinelor umplute cu prăjituri confiate și produse de patiserie! Nu merită, facem mai mult rău decât bine cu el, apoi preferăm să mâncăm carne. Dar pentru cei care iau în serios perioada de curățare și reînnoire, aș dori să mă răsfăț cu niște rețete delicioase și imaginative de cereale.

Cele șapte cereale principale: orez, orz, mei, secară, ovăz, porumb și grâu, dar să nu uităm de amarant, care este acum disponibil în magazinele mai mici.

Omul din vremurile vechi (cel care trăia încă, ca să spunem așa, în armonie cu natura) împerechea calități diferite și mâncarea corespunzătoare pentru zilele săptămânii.

Se credea că zilele săptămânii erau strâns legate de planete și de zeitățile mapate pe planete. Fiecare cereală este un copil al Soarelui, dar deoarece planetele din sistemul solar au toate efecte diferite asupra cerealelor, cerealele diferite au proprietăți diferite.

De aceea au mâncat orez luni, ziua lunii
marți, ziua orzului de pe Marte
Miercuri, mei de ziua Mercur (rețetă de tort de mei)
joi, ziua de secară a lui Jupiter
ovăz vineri, ziua Venus (fursecuri cu ovăz-cireșe)
sâmbătă, saturn ziua porumb
și în cele din urmă duminica, ziua zilei, grâul.

REȚETĂ DE BALĂ DE OREZ VEGETAL

Ingrediente:

o jumătate de kilogram de orez brun sau orez simplu
20 dkg de firimituri de spelt
15 kg de făină de speltar integrală
20 kg de legume amestecate (morcovi, broccoli, ceapă, usturoi, fasole verde, mazăre verde, etc. ... preponderent mirelită) 1 ceapă
o jumătate de dl de ulei de măsline extravirgin
curcuma cuțit, ghimbir măcinat sare de mare scăzută (sodiu redus)

Orezul este înmuiat cu o seară înainte, spălat a doua zi și gătit în cantitate de două ori mai mare decât apa. Când este aproape gata, adăugați legumele amestecate și condimentați. (Dacă nu este din mirelită, trebuie să gătești legumele tocate lângă ea!) Când s-a răcit, amestecăm făina de alipit, formăm din ea mici torturi și o transformăm într-o prăjire sfărâmicioasă până când este maro auriu.