Puteți consuma sfidrohidrați la diabetici?

Alimentele pe care le consumăm conțin substanțe nutritive care furnizează energia de care organismul are nevoie, iar unul dintre acești nutrienți este carbohidrații. Există două grupe principale de carbohidrați:
1. zaharuri, precum fructoză (fructoză), glucoză (zahăr spumant) și lactoză (lactoză)
2. amidon, găsite în alimente precum legumele cu amidon (cartofi, porumb), semințe, orez, pâine și cereale.

Corpul descompune majoritatea carbohidraților în glucoză, preluându-l sub această formă. Cu ajutorul hormonului insulină nevпóz, glucoza pătrunde în fluxul sanguin și ajunge la celulele corpului, unde poate fi folosită ca energie.

Cu toate acestea, persoanele cu diabet au probleme cu producția de insulină, ceea ce poate determina creșterea nivelului de zahăr din sânge. În unele tipuri de diabet, pancreasul nu produce suficientă insulină, iar în cele două tipuri, organismul nu poate răspunde în mod adecvat la insulina produsă.

Pot carbohidrații să facă parte dintr-o dietă sănătoasă?

Deoarece organismul transformă carbohidrații în glucoză, consumul acestor substanțe nutritive crește nivelul zahărului din sânge. Dar asta nu înseamnă că trebuie să evitați carbohidrații dacă sunteți diabetic. Carbohidrații sunt o parte importantă a unei diete sănătoase, bogate în nutrienți.

Unii carbohidrați au mai multe efecte pozitive asupra sănătății decât alții. De exemplu, alimentele și fructele din cereale integrale sunt mai sănătoase decât bomboanele și băuturile răcoritoare carbogazoase, deoarece sunt bogate în fibre, vitamine și alți nutrienți.

Fibra este importantă, deoarece vă ajută să vă simțiți plini și vă asigură, de asemenea, buna funcționare a sistemului digestiv. De fapt, o dietă bogată în fibre poate ajuta chiar la încetinirea absorbției de zahăr din organism atunci când ambii nutrienți se găsesc în același aliment. Toată lumea are nevoie de fibre și majoritatea oamenilor nu consumă suficient din ea. Unii experți consideră că persoanele cu diabet trebuie să consume mai multe fibre decât persoanele sănătoase pentru a-și echilibra nivelul zahărului din sânge.

Alimentele zaharoase precum dulciurile și băuturile răcoritoare carbogazoase nu conțin de obicei fibre și conțin de obicei „calorii goale”. Aceasta înseamnă că, deși sunt bogate în calorii, au o valoare nutrițională scăzută și, dacă consumăm prea mult din ele, nu mai este suficient spațiu pentru hrana sănătoasă. Dacă cineva mănâncă prea multe alimente goale în calorii, le poate face predispuse la obezitate și la supraponderalitate. Aceste alimente pot provoca, de asemenea, cariile dentare.

Echilibrarea carbohidraților

După ce mâncați un aliment care conține carbohidrați, nivelul zahărului din sânge va crește. Deoarece controlul diabetului este o problemă, obiectivul dvs. este să mențineți echilibrul insulinei din corpul dvs. și să digerați corect carbohidrații pe care îi consumați. Echilibrând nivelul insulinei, exercițiile fizice și aportul de carbohidrați, puteți obține o valoare sănătoasă a nivelului zahărului din sânge.

Urmărirea dietei vă poate ajuta să urmăriți aportul de carbohidrați. Dieta dvs. ar trebui să țină cont de vârsta, dimensiunea, greutatea țintă, nivelul de exercițiu, medicamente și alte lucruri de sănătate. Includeți alimentele care vă plac în dietă.

Dacă nu sunteți sigur câți carbohidrați conține un aliment, verificați eticheta sau întrebați-vă medicul/dieteticianul. De asemenea, verificați etichetele alimentelor dietetice, deoarece aceste produse pot avea un conținut scăzut de grăsimi, dar pot conține zahăr suplimentar. Încercând să vă echilibrați carbohidrații, exercițiile fizice și aportul de insulină, vă puteți menține nivelul glicemiei și vă puteți bucura oricum de mâncăruri delicioase.