Potrivit unui nou studiu, aportul excesiv de grăsimi provoacă obezitate

Ce parte a dietei noastre este cea mai responsabilă pentru obezitate se schimbă constant. În ultimii ani, carbohidrații au devenit o cârpă roșie, dar noile cercetări infirmă această teorie: grăsimea este din nou blamată.

Am dat vina pe o dietă bogată în zahăr, sau carbohidrați, pentru obezitate în ultimii ani, dar aceasta s-a schimbat constant din anii 1980, care componente ale dietei au jucat un rol cheie în creșterea în greutate. Studiile efectuate până acum au susținut că carbohidrații, în special zahărul, sunt cei mai de vină, alții dau vina pe proteine.

Anularea zahărului este inamicul Sursa: Shutterstock

De asemenea, s-a sugerat că o dietă săracă în proteine poate determina o persoană să mănânce mai mult și astfel să devină obeză. Este, de asemenea, o opinie populară că consumul de grăsimi dietetice vă poate ajuta să pierdeți în greutate și să nu duceți la obezitate. Cu toate acestea, potrivit unui nou studiu chinez, grăsimea este cea care determină creșterea în greutate.

Cercetătorii au testat 29 de diete diferite la șoareci. Dietele au variat cantitățile diferitelor ingrediente: 8,3 - 80% grăsimi, 10 - 80% carbohidrați, 5 - 30% proteine și 5 - 30% zaharoză (zahăr din dietă).

Pentru experiment, aproximativ o sută de mii de șoareci au fost împărțiți în cinci grupuri și studiați timp de trei luni, adică 9 ani la scară umană. Au ajuns la concluzia că doar șoarecii hrăniți cu grăsimi dietetice au prezentat un aport ridicat de energie și creștere în greutate. Mai mult, o dietă bogată în zahăr nu a cauzat creșterea în greutate, iar aportul scăzut de proteine nu a dus, de asemenea, la aportul ridicat de energie și la creșterea în greutate, scrie MTI.