Prăjituri și băuturi calde fără de care nu există Crăciun

Încercați rețetele de mai jos pentru a îndulci vacanța.

Pregătirea pentru Crăciun nu înseamnă doar pomul, decorațiunile și cadourile, ci și meniul festiv, din care nu poți rata cele mai bune prăjituri și băuturi calde. Probabil despre familia ta, toată lumea are un favorit fără de care nici nu-ți poți imagina o vacanță. Cu toate acestea, dacă nu aveți idee ce prăjituri de Crăciun și băuturi calde să faceți, alegeți dintre rețetele de mai jos!

Cele mai bune prăjituri de Crăciun!

băuturi
Miere crema

Ingrediente:

Pentru aluat:

15 dkg zahăr granulat

1 luna bicarbonat de sodiu

Pentru umplere:

20 dkg zahăr granulat

15 dkg gem de caise

Pregătire: Pentru aluat, amestecați laptele cu mierea, zahărul, untul și ouăle până se omogenizează, apoi puneți-le peste abur. Gatiti, amestecand continuu. Scoate-l de pe foc! După răcire la călduță, se lucrează în făina amestecată cu bicarbonat de sodiu.

Împărțiți aluatul frământat în patru părți egale și puneți-l la frigider timp de 30 de minute. După ce s-a scurs timpul, scoateți cele patru bucăți, întindeți-le individual subțire, apoi puneți-le în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, unde se coc în 8-10 minute.

Acum amestecați untul în spumă cu zahărul granulat. Aduceți laptele la fiert, apoi puneți grișul în el și gătiți, amestecând, timp de câteva minute. După răcire, adăugați untul zaharat, coaja de lămâie rasă și amestecați până se omogenizează cu un tel.

Luați prima foaie, pe care o ungeți ușor cu gem, apoi o treime din cremă și puneți următoarea foaie pe ea! Din nou, urmează gem, smântână, foaie, gem, smântână și foaie. În cele din urmă, stoarceți ușor fursecul, puneți-l în frigider unde se va înmuia cel puțin 4-5 ore.

Paste:

1 ou pentru lubrifiere

Umplutură de mere:

o jumătate de linguriță de scorțișoară măcinată

1 coaja rasa de lamaie

5-6 dkg pesmet

Umplutura de nuci:

Umplutura de semințe de mac:

50 dkg semințe de mac macinate

Pregătire: Mai întâi, faceți aluatul sfărâmând făina cu grăsimile, sărându-l, apoi frământându-l cu zahărul, drojdia sfărâmată și apa. Aluatul dvs. va fi bun dacă devine lipicios, nu se separă de peretele oalei. Acoperiți și dați la frigider timp de 60 de minute!

Când timpul a trecut, împărțiți aluatul în patru părți egale. Întindeți una pe o placă de frământat, astfel încât să o puteți alinia cu o tavă mai mică de 25x40 inci cu flanșă. Puneți aluatul întins într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament sau unsă cu unt, înțepați-o cu o furculiță și puneți-o într-un cuptor preîncălzit unde este preîncălzit la foc mediu (180 de grade) timp de aproximativ 10 minute. În același mod, coaceți pe jumătate o altă foaie!

Pregătiți umplutura de mac, fierbând zahărul cu apă, amestecați semințele de mac și stafidele, dacă doriți, apoi scoateți-le de pe foc și lăsați-le să se răcească. Puteți face umplutura de nucă în același mod. Neteziti baza aluatului intr-o foaie de copt untata, apoi asezati umplutura de nuca pe aluat cu un cutit umed. Pentru aceasta, puneți umplutura de semințe de mac, pe care o acoperiți cu celelalte două aluaturi pre-coapte.

Începeți să faceți umplutura de mere prin curățarea fructelor, apoi radeți-o grosier, adăugați celelalte ingrediente pentru a lucra și acoperiți cu ea înainte de a scurge sucul! În cele din urmă, așezați ultima bază de aluat întinsă pe ea. Ungeți blatul cu ou bătut.

Coaceți într-un cuptor preîncălzit la foc mare (220 grade) timp de aproximativ 32 de minute. La jumătate de timp, acoperiți partea superioară cu folie de aluminiu pentru a preveni arderea. Lăsați prăjitura terminată să se răcească în tava de copt și tăiați-o în felii a doua zi.Bejgli clasic de casă

Ingrediente:

50 dkg de făină fină

3 bucăți de gălbenuș de ou

2 kg de drojdie proaspătă

Umplutura de nuci:

20 dkg nuci măcinate fin

1 pachet de zahăr vanilat

1 coaja rasa de lamaie

1 măr ras

Umplutura de semințe de mac:

20 kg semințe de mac macinate fin
17 dkg zahăr
5 dkg stafide
1 pachet de zahăr vanilat
Rase 2 mere
2 linguri gem de caise
2 lingurite miere
1 dl lapte

Pregătire: Rulați drojdia într-un sfert de pahar de lapte și lucrați împreună cu celelalte ingrediente. După ce ați terminat, odihniți-vă la frigider cel puțin 30 de minute, dar este în regulă să îl lăsați să se odihnească toată noaptea.

Faceți umpluturile gătind zahărul cu laptele, apoi puneți-l deoparte de pe foc și amestecați celelalte ingrediente cu laptele. Așezați bețele umplute pe tava de copt, înțepați cu o furculiță în patru până la cinci locuri deasupra și ungeți-le cu ouă bătute.

După o oră și jumătate de odihnă, chiar înainte de coacere, froti din nou. Apoi coaceți la flacără mică și superioară la 200 de grade timp de aproximativ 45 de minute. Dacă vedeți că barele încep să se coloreze, acoperiți partea superioară cu folie de aluminiu, pe care o scoateți doar în ultimele 15 minute!

Puteți face 2-4 bețișoare de bejglit din aluat, în funcție de tava de copt pe care o folosiți pentru coacere. Te descurci bine dacă alegi o tavă de copt, astfel încât barele din ea să nu se poată întinde prea mult în timpul coacerii. După încărcare, așezați barele pe o foaie de copt și așezați benzi de hârtie de copt între ele pentru a ușura separarea lor după ce sunt coapte.Zserbó

Ingrediente:

40 dkg de făină fină

Umplere:

18 dkg zahăr pudră

Glazură:

6 dkg ciocolată neagră

Pregătire: Împărțiți aluatul frământat în patru părți, apoi întindeți primul aluat pentru a pune pe o foaie de copt medie. Ungeți cu gem de caise, presărați nuci măcinate zahăr și stafide. Întindeți a doua găluște, pe care o așezați apoi pe stratul de nucă, ungeți cu gem, presărați cu nuci și stafide. Faceți același lucru cu al treilea aluat și apoi așezați al patrulea aluat întins pe el. Înțepați-l cu o furculiță, apoi așezați foaia de copt în cuptorul preîncălzit la 190 de grade. Se gătește în aproximativ 50 de minute.

Pentru a face glazura, îngroșați zahărul cu atâta apă cât luați. Se ia de pe foc și, amestecând continuu, se adaugă untul. În cele din urmă, se toarnă peste aluatul răcit și se distribuie uniform. Odată ce ciocolata a înghețat, puteți tăia zerobo-ul.Cele mai bune băuturi calde de Crăciun!

Ciocolata calda picanta

Ingrediente (pentru 2 cani):

jumătate de litru de lapte de migdale sau lapte gras

40 g de alimente sau ciocolata cu lapte

Pregătire: Incalzeste incet laptele la fierbere, apoi adauga ciocolata, pudra de cacao, scortisoara si mierea. În cele din urmă, turnați în căni, decorați blatul cu marshmallows și puteți servi deja.Grog

Ingrediente (pentru 2 persoane):

2 felii de lamaie

4 cuișoare de ochi

Pregătire: Luați un pahar de urechi în care amestecați romul cu zeama de lămâie și zahăr, apoi adăugați câteva boabe de cuișoare și bucăți de scorțișoară. Apoi se toarnă totul cu apă fierbinte. Presărați coaja de lămâie deasupra și aruncați o felie de lămâie în pahar.Nog de ou de Crăciun

Ingrediente (6 porții):

1 baton de vanilie întreg

Pregătire: Adăugați bastoanele de vanilie tăiate în jumătate pe lungime la lapte, aduceți la fierbere, apoi acoperiți și lăsați să stea 15 minute. După ce a trecut timpul, strecurați laptele de vanilie și scoateți bățul de vanilie. Luați un bol mai mare în care amestecați gălbenușurile cu zahărul.

Adăugați laptele cald încet, amestecând treptat. Ai grijă să nu sari! Se toarnă amestecul înapoi în tigaia cu lapte și se îngroașă. Se toarnă romul și rachiul, apoi se bate spuma cu zahăr și smântână. La servire, ornati bautura cu frisca si nucsoara rasa.Cidru picant

Ingrediente (pentru 4 persoane):

20 g ghimbir ras

6 cuișoare

Pregătire: Luați un picior mic în care să puneți ingredientele, nu doar mierea! Stoarceți sucul din ghimbir. După ce fierbeți băutura la foc mediu, opriți aragazul și lăsați amestecul deoparte timp de 3 minute pentru a permite condimentelor să se înmoaie în vin. În cele din urmă, adăugați mierea, strecurați-o pe toate și serviți!Pumn de Crăciun

Ingrediente (4 porții):

4 dl vin roșu uscat

1,5 căni de ceai tare

jumătate de suc de portocale

jumătate de suc de lămâie

Pregătire: Încălziți, dar nu fierbeți sucul de vin, ceai, lămâie și portocală, apoi umpleți totul într-un castron mare, rezistent la căldură! Luați o oală mare în care să turnați zahăr. Puneți cantitatea rămasă de zahăr în bolul cu pumn.

Umpleți zeamă de zahăr cu rom pentru a amesteca și turnați-l fierbinte în bolul cu pumn! Se amestecă bine și se adaugă și romul rămas! Pregătiți pahare de vin alb în care să umpleți pumnul!