Pregătește-te - ce trebuie să știi despre ouăle de Paște

În această perioadă a anului, cumpărăm cu mult mai multe ouă decât de obicei, fie pentru a picta ouă, fie pentru a face felul nostru preferat de ouă. În ambele cazuri, însă, există unele lucruri care nu vă fac rău dacă puteți.

Evitați salmonella!

Ouăle proaspete pot conține, de asemenea, o bacterie numită Salmonella Enteritidis și, deși aceasta afectează doar foarte puține ouă, abțineți-vă să consumați ouă crude sau insuficient tratate termic. Potrivit cercetătorilor, salmonella se găsește de obicei în gălbenușul de ou, dar poate apărea și în albușurile de ou crude.

Cele mai populare feluri de mâncare sunt făcute cu ouă crude

Salmoneloza poate fi, de asemenea, sfârșitul

Stai calm!

Bacteriile Salmonella se înmulțesc rapid la temperatura camerei, așa că cumpărați întotdeauna ouă care sunt deja păstrate în frigider în magazin! Când ajungeți acasă, puneți ouăle cumpărate în frigider cât mai curând posibil.

Nu depozitați în ușă!

În timp ce majoritatea frigiderelor au spațiu de depozitare separat pentru ouă în ușă, nu le depozitați acolo. De ce? Pentru că cercetările arată că cel mai bun mod de a păstra ouăle este să le așezați în cutia pe care ați cumpărat-o, în cea mai rece parte a frigiderului (care nu este ușa).

Nu mai mult de 3-5 săptămâni!

Alergiile la ouă pot apărea atât la adulți, cât și la copii. Singura modalitate de a trata este excluderea ouălor din dieta ta, dar asta nu înseamnă că trebuie să renunți și la paste și dulciuri. Pentru că este un substitut pentru ouă?

Este tentant să obțineți o cantitate mai mare de ouă promoționale, dar dacă nu vă pregătiți să faceți un gălbenuș, ar trebui să obțineți doar cantitatea obișnuită. Ouăle crude pot fi păstrate în siguranță numai timp de 3-5 săptămâni, dar data din partea de sus a cutiei este, de asemenea, un bun ghid.

Dacă, după prepararea tortului sau a sosului olandez, frigiderul este plin de albus de gălbenuș sau gălbenuș, nu uitați să îl utilizați în termen de patru zile!

Ouăle tari se strică, de asemenea

După răcire, puneți oul fiert la frigider și folosiți-l în decurs de o săptămână! Și nu mâncați ouă de Paști colorate pentru decorare!

Servire sigură a felurilor de mâncare cu ouă

Păstrați preparatele calde din ouă calde, cele reci reci! Așezați vasul de ou rece într-unul mai mare, așezând cuburi de gheață în el pentru a-l păstra la rece în timp ce stați pe masă.

Protejați reziduul!

Vasele de ou gătite depozitate în frigider pot fi consumate în termen de trei zile. Pentru a accelera procesul de răcire, transferați porțiuni mai mari în mai multe containere mai mici, cu pereți mici.

Cât de sănătos este un ou?

Avantajul ouălor este că albușul de ou este o proteină completă, în timp ce gălbenușul său conține vitamine liposolubile (de exemplu, vitamina A, vitamina D) și alte vitamine și minerale. În plus, sunt disponibile acum ouă îmbogățite cu acizi grași omega-3 și vitamina E.

Dezavantajul consumului de ouă este că fiecare gălbenuș de ou conține 5 g de grăsime și aproximativ 213 miligrame de colesterol. Experții spun că aportul zilnic recomandat de colesterol pentru un adult sănătos este mai mic de 300 de miligrame. Așadar, consumul unui singur ou se apropie rapid de această valoare, iar majoritatea alimentelor pe bază de ouă conțin cel puțin două ouă.

Cu toate acestea, nu trebuie uitat că într-o zi medie, la aceasta se adaugă mult mai mult colesterol, cu consumul diferitelor alimente de origine animală.

Pentru pacienții cu boală coronariană și colesterol ridicat, standardul este chiar mai strict, la doar 200 de miligrame pe zi.!

Tu stiai?

(WEBBeteg - Cs. K., traducător; Sursa: webmd)