Roșii verzi murate

S-a întâmplat acum 2 săptămâni că a căzut prima zăpadă, care din fericire nu a durat mult. Ei bine, nu contează, este că roșiile mele verzi agățate sunt acoperite de zăpadă și, odată cu aceasta, frigul. Ceea ce aveam era ce să fac, trebuia să acționez rapid. Am luat roșiile verzi din buclele sprijinite pe pământ și le-am adus în bucătărie. Am vrut să păstrez fructele verzi, așa că însoțite de o mână de condimente parfumate, le-am păstrat pentru iarnă.

verzi

Ingrediente:

  • 1 kg de roșii verzi
  • 1 l de apă
  • 5 dkg de sare
  • 1 dl 15% oțet
  • 10 frunze de dafin
  • 1 lună cuisoare
  • 1 buc. condiment
  • 1 lună coriandru
  • 1 buc. semințe de muștar
  • 1 lună piper negru întreg
  • 1 lună salicil sau Na-benzoat

Pregătire:

  1. Spălați bine roșiile cu apă rece.
  2. Umpleți în borcane.
  3. Aduceți apa la fierbere timp de 30 de minute, acoperită cu condimente, cu excepția salicilicului și a oțetului.
  4. Se ia de pe foc, se adaugă oțetul și unul dintre conservanți și se răcește.
  5. Stropiți și sigilați roșiile reci.

El vă dorește mult succes în realizarea sa: Tündi