Are efect anticancerigen, stimulează motilitatea intestinală, întărește sistemul imunitar, ce este?

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Indienii din America de Nord au gustat mai întâi dovleacul, care a ținut această legumă bogată în nutrienți în mare stimă și chiar a păstrat-o când a fost uscată. Semințele sale au venit în Europa după descoperirea continentului american, alături de porumb și cartofi. Dovleacul este, de asemenea, un aliment popular în India, iar gustul său dulce este foarte bine asociat cu condimentele picante, care încălzesc corpul. Există multe soiuri care diferă ușor prin gust, culoare, dimensiune și formă. Cu toate acestea, toate sunt potrivite pentru coacere și pentru prepararea mâncărurilor picante cu arome speciale.

Detoxificați cu ulei din semințe de dovleac!

Uleiul din semințe de dovleac a fost, de asemenea, folosit de mult timp în medicina vedică pentru detoxifiere. O lingură de ulei ar trebui să fie luată în gură și rotită timp de cel puțin zece minute, „mestecând”. Apoi, trebuie să-l scuipi și să-ți speli bine gura și limba. Acest curs de tratament trebuie continuat până când uleiul „mestecat” devine alb. Detoxifiant excelent. Organizația Națiunilor Unite pentru sănătate, OMS, înregistrează, de asemenea, acest tip de tratament.

Pe care să o alegi?

În ceea ce privește soiurile, cele mai frecvente sunt dovleceii rotunzi, cu coajă portocalie și dovleceii canadieni în formă de șuncă. De asemenea, mai puțin frecvente sunt dovleceii japonezi Hokkaido mai mici și portocalii intensi. O specialitate internă este soiul de dovleac recunoscut de stat, dovleacul Nagydobos. Producătorii mândri organizează chiar și un festival al dovleacului în Nagydobos în fiecare an, la recoltare. În prezent, rulează sub numele de Halloween, a cărui funcție de bază este decorarea de Halloween. Dacă cumpărați dovleac pre-tăiat, asigurați-vă că suprafața sa este impecabilă și carnea este suculentă. Dacă îl cumpărați întreg pe piață, alegeți numai dovleci intacti curățați de coajă.

Evaluare superalimentare

Ultima legumă a anului este un adevărat magazin de vitamine. O ultimă șansă de a-ți umple corpul cu vitamine pentru iarnă. Și ce șansă! Dovleacul este unul dintre mâncărurile super, deoarece conținutul său de nutrienți este extrem de ridicat. Cele mai nutritive alimente de pe planeta noastră se numesc superalimente, care conțin substanțe nutritive concentrate, care sunt esențiale pentru corpul nostru. Carnea legumelor este foarte bogată în carotenoizi. Culoarea sa galben închis dezvăluie, de asemenea multă beta-caroten, care este transformată în vitamina A în corpul nostru. Pe lângă asta Sursa noastră de vitamine C și E., iar semințele sale oferă corpului nostru magneziu, potasiu și vitamine B în toamna din ce în ce mai fragilă. Antioxidanții din el, seleniu, vitaminele A și E, coenzima Q contribuie la regenerarea rapidă a corpului nostru, iar prin legarea radicalilor liberi încetinesc procesul de îmbătrânire. Contra conținut ridicat datorită căreia mâncarea este recomandată în special femeilor.

Efecte vindecătoare

Dovleacul a fost folosit de mult timp în medicina populară pentru afecțiunile hepatice și renale, dar are și un efect benefic asupra problemelor cardiace. Un excelent detergent laxativ și intestinal, folosit ocazional chiar și ca o compresă pentru vindecarea arsurilor. Datorită conținutului ridicat de vitamine din dovleac, întărește sistemul imunitar și are un efect de prevenire a cancerului. Stimulează motilitatea intestinală, susține funcțiile de detoxifiere și regenerarea ficatului și este indicat și pentru alergii și afecțiuni ale pielii. Datorită digestibilității ușoare a dovleacului, este excelent pentru bebeluși în momentul hrănirii, slăbit cu cartofi sau diluat cu lapte matern, formulă, eventual în combinație cu mere și pere.

Secretele semințelor de dovleac

Să nu uităm semințele de dovleac, care sunt bogate în acizi grași nesaturați (omega-3, omega-6, omega-9), deci sunt potrivite și pentru creșterea performanțelor fizice și mentale și scăderea nivelului de colesterol. Acești acizi grași nesaturați protejează, de asemenea, pereții vaselor de sânge de calcificare și, în timp, sunt capabili să „dizolve” așa-numitul plăci, astfel încât infarctul să poată fi prevenit și prin consumul regulat de semințe de dovleac și ulei de semințe de dovleac. Germinarea semințelor este recomandată în special bărbaților, deoarece conține fitosterol delta-7, care reduce mărirea prostatică benignă (inflamația) și ameliorează simptomele acesteia. Datorită efectului său antimicrobian și diuretic, este potrivit pentru dezinfectarea și spălarea tractului urinar. Semințele de dovleac conțin mult mai multe minerale precum sodiu, calciu, magneziu, seleniu, fier, zinc, cupru și mangan și, prin urmare, sunt cunoscute și ca antidoturi pentru anemie și osteoporoză.

Dieta picantă pentru gurmanzi

Deoarece 10 dkg de dovleac au un conținut de energie de numai 80 kcal, acesta poate fi utilizat în mod eficient și variat în dietă. O puteți face din piure de dovleac, o supă delicioasă, dar o puteți folosi crudă pentru salate sau chiar puteți mânca singur bucățile parfumate, crocante. Dovleacul canadian alungit este potrivit mai ales pentru prăjire, deoarece este mult mai dulce decât soiul tradițional, care la rândul său este delicios pentru supă, desert sau o garnitură sărată aromată cu nucșoară. Dovleacul este foarte gustos cu șofran, curry, frunze de dafin, nucșoară și atunci când faceți dulciuri cu vanilie și cuișoare. Dovleacul încălzește interiorul, așa că este minunat pentru încălzirea corpului sub formă de supă în zilele reci. Acest efect poate fi îmbunătățit și mai mult prin adăugarea de ardei iute și curry în supă.

Vindecă meridianele deteriorate

Există, de asemenea, o utilizare specială pentru uleiul de semințe de dovleac, deși acest lucru este valabil și pentru toate uleiurile bio-presate la rece. În timpul diferitelor operații și leziuni ale pielii, așa-numitul linii meridiane. Prin tăierea acestor linii meridiane, comunicarea „subtilă” între fiecare organ este întreruptă. Acest lucru poate duce la boli pe termen lung pentru care rareori există un remediu. Această problemă este eliminată printr-un masaj de frecare-frecare cu ulei. Pielea deteriorată, dar deja vindecată, trebuie lubrifiată cu uleiuri fine, de bună calitate (adică bio). Chiar și de mai multe ori pe zi! Uleiul din semințe de dovleac este, de asemenea, deosebit de potrivit în acest caz, deoarece permite rănilor să se vindece mai repede datorită conținutului ridicat de vitamina E.