Primăvara picantă: cele mai bune rețete de supă dietetică

Primăvara este aici și odată cu ea o cavalcadă gustativă de ingrediente proaspete. Atunci cuceresc supele delicate, sezoniere! Încercați cele mai delicioase rețete!

E primăvară, florile se deschid, natura se trezește. Aceasta este una dintre perioadele mele preferate, întrucât întâlnesc tot mai multe legume proaspete pe piață. Vremea este, de asemenea, plăcută, deci ce ar putea fi mai bine decât o supă ușoară și proaspătă! Îl poți îmbogăți cu boabe de orez pufos sau pur și simplu mâncat cu pâine și chifle, sunt foarte delicioase. Încercați-le calde și reci!

Supă de ciuperci cu usturoi:

• 1 ceapă de cap

• 2 căței de usturoi (curățați, tocați)

• 1 măr (curățat, tocat)

• 1 l supă de legume

• 1/2 legătură de pătrunjel

• 4 fire de cimbru

• 25 dkg ciuperci (feliate)

• 1/2 cană de lapte de migdale

• sare și piper după gust

Încălziți jumătate din ulei într-un castron, apoi adăugați ceapa și usturoiul. Acoperiți, amestecați ocazional. Dacă este moale și deja începe să se rumenească, adăugați merele, cimbru și jumătate de pătrunjel (ar trebui să combinați condimentele verzi, astfel încât să le puteți scoate din supă în același timp) și turnați peste stoc și aduceți la o fierbere. Scoateți pachetul de condimente și zdrobiți supa cu un mixer de băț. Adăugați crenguțe de muștar și mărar, sare, piper după gust și gătiți la foc mic. Într-o tigaie, prăjește feliile de ciuperci pe uleiul rămas, se adaugă în supă și se toarnă peste laptele de migdale. Se lasă să fiarbă încă 2-3 minute, apoi se ia de pe foc. Se ornează blatul cu pătrunjelul rămas și se servește cu chifle prăjite.

Supă de legume de primăvară

Ingrediente:

• 1 cohlrabi cu cap mediu

• 2 litri de stoc de legume

• 2 napi mari

• 30 dkg de mazăre verde

• 1 ceapă cu cap mediu

• 3 căței de usturoi

• 1 legătură de pătrunjel

• 1 țelină tuberoasă medie

• 1 conopidă de cap mai mică

• 5 linguri de ulei de măsline

• sare, piper proaspăt măcinat

Așezați legumele curățate într-o tigaie pentru supă, puneți-le pe foc și încălziți uleiul în ea, apoi adăugați și ceapa tăiată cubulețe. Se coace într-un borcan de sticlă, apoi se amestecă celelalte legume - cu excepția pătrunjelului -, sare și piper, se aburesc puțin împreună, apoi se toarnă peste bulionul de legume și se lasă să se coacă până când totul se înmoaie frumos. Aveți grijă să nu le fierbeți! Adăugați pătrunjelul cu câteva minute înainte să îl scoateți de pe foc.

Test tip piele

Nu știți exact ce Mannas puteți folosi pentru a vă îngriji pielea?