Prin urmare, este bine să mâncați cartofi dulci

Cartoful dulce, la fel ca binecunoscutul cartof, poate sta la baza multor garnituri: poate fi preparat la grătar, copt, sub formă de budincă, plăcintă, tort, sub formă de piure și chiar ca desert. Un carbohidrat complex, absorbit lent, plin de vitamina C și minerale esențiale pentru sănătatea oaselor și pentru repararea mușchilor - scrie portalul runnersworld.hu.

Cartofii dulci sunt o alegere mai bună decât pâinea sau pastele, deoarece sunt absorbiți rapid, dar sunt de fapt surse goale de carbohidrați și conțin puțini nutrienți. 100 de grame de cartofi dulci 86 de calorii: 1,5 grame de proteine și 17 grame de carbohidrați, precum și 4 grame de zahăr și fibre, sodiu.

Stimulează digestia: este bogat în fibre dietetice, ceea ce ajută la creșterea numărului de bacterii bune din intestin. De asemenea, este excelent împotriva balonării și a constipației.
Întărește sistemul imunitar: pe lângă conținutul de vitamine C și A, conține și antioxidanți, care contribuie la îmbunătățirea rezistenței corpului.
Beta-carotenul are un efect bun asupra organismului: culoarea sa portocalie mărturisește că beta-carotenul din el ajută la reducerea efectelor nocive ale soarelui. De asemenea, afectează pielea, ajută la menținerea pielii mai tinere și, datorită conținutului său antioxidant, încetinește îmbătrânirea. Beta-carotenul este transformat în vitamina A în organism, care este esențial pentru o viziune sănătoasă.