De aceea este recomandat să mâncați curcan: aceste rețete merită încercate

Turcia este o carne săracă în grăsimi și bogată în proteine, care datorită gustului său neutru poate fi perfect combinată cu o mare varietate de condimente și ingrediente. Este un mare favorit al oamenilor conștienți de sănătate, deoarece nu conține exces de calorii, dar hrănește excelent mușchii. Indiferent dacă este dulce sau sărat, suculent sau uscat, nu vom rămâne cu carne de curcan.

Cartofi mici dulci

Într-o epocă în care toată lumea caută special, cartofii dulci, cunoscuți și sub numele de cartofi dulci, câștigă teren. Legumele bogate în beta-caroten sunt la fel de versatile ca curcanii. O putem varia cu condimente orientale fabuloase (scorțișoară, nucșoară, sumo), făcându-l un fel de mâncare surprinzător și ușor de digerat pentru stomac.

Minune colorată

Unde este biroul bunicii când am făcut o grimasă în copilărie și am dat ochii peste cap la murăturile suspect de visiniu! În zilele noastre, sfecla este o legumă super-în creștere, prăjită și gătită, amestecată cu supă pentru a oferi supliment de fier-magneziu și calciu. Împreună cu curcanul, putem prepara din acesta mâncăruri care să încălzească inima. Brânza de capră este, de asemenea, un adaos excelent, care se adaugă compoziției cu gustul său caracteristic.

Nu doar de Halloween

Nu poți trece fără un dovleac de toamnă. Fratele mai moale al cartofilor dulci este o legumă bogată în beta-caroten și vitamine. Poate elibera chiar și o tocană gustoasă din Orientul Îndepărtat atunci când este asociat cu curcan. Înșelat de soia și miere, face ca serile de zi cu zi să fie festive. În plus, se gătește rapid.

Calea verde către sănătate

Deși pare să aibă un sezon pe tot parcursul anului, broccoli este de fapt o legumă de toamnă și în acest moment este cea mai gustoasă. Este o adevărată bombă cu clorofilă și este, de asemenea, bogată în vitamine. Acest lucru are un efect de prevenire și întinerire a cancerului. Împreună cu curcanul, ne descurcăm cel mai bine atunci când îl amestecăm cu brânză și smântână și coacem din el o caserolă delicioasă. Nici această soluție simplă nu necesită prea multă experiență sau muncă.

Soluție de miere

Perechea cerească de smochine și curcani de personaje declanșează chiar desert. De asemenea, este mai bine să ne stingem dorința de zahăr în acest fel, deoarece carnea de curcan umple stomacul pentru o lungă perioadă de timp, dar nu o îngreunează și nici nu ne ridică nivelul zahărului din sânge. Această combinație poate fi o mare favorită pentru copii.

Gânduri de semințe

Curcanul este și el răcoros când este scos afară. Se amestecă nucile zdrobite sau migdalele în pesmet pentru a îmbunătăți rezultatul final cu semințe bogate în nutrienți. Pentru garnitură, alegeți bulgur sau cuscus, care pot fi, de asemenea, perfect combinați cu nuci.

Recomandarea rețetei:

Aripi de ghimbir lipicioase cu cartofi dulci prăjiți în folie

Ingrediente pentru 4 persoane:

2-3 aripi de curcan,
sare,
piper.

2 lingurite miere,
1 linguriță de muștar,
2 linguri sos Worchester,
2 linguri sos de soia,
1 bucată de ghimbir de 4 cenți ras,
1 dl bere,
4 cartofi dulci,
1 buchet de arpagic,
2 dl smântână.

Frecați aripile cu sare și piper și lăsați să stea peste noapte. Ingredientele sosului sunt amestecate, turnate peste carne și acoperite într-un cuptor de 180 de grade și coapte timp de 40 de minute. Folia se scoate din carne și se udă ocazional cu sosul și se coace încă 30 de minute. Cartofii dulci sunt înveliți în folie de aluminiu și introduși la cuptor pentru aprox. Coaceți până se înmoaie în 30 de minute. Serviți aripile cu cartofi dulci, smântână presărată cu arpagic.

Plăcintă cu curcan cu broccoli

Ingrediente pentru o formă rotundă de 24 inci:

Pentru aluat:

20 dkg făină,
12,5 dkg unt rece,
o jumătate de linguriță de sare,
2-3 lingurițe de apă rece.

Pentru umplere:

Coji de curcan de 15 kg,
1 cap mic de broccoli,
2 ceapă verde,
2,5 dl de smântână,
5 ouă,
10 dkg brânză rasă,
sare,
piper,
nucșoară proaspăt măcinată.

Făina se combină cu sarea, untul tăiat cubulețe, sarea și apa în mișcări rapide. Din el se formează găluște și se lasă la frigider timp de 30 de minute.

Broccoli se culege în trandafiri mai mici. Fierbeți într-un abur pentru o jumătate de minut, pune deoparte. Decupați șunca și înconjurați ceapa verde. Amestecă ouăle cu smântâna, sarea, piperul și nucșoara. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

Aluatul este întins într-o matriță, înțepat cu o furculiță și pre-copt timp de 10 minute. Apoi adăugați broccoli, ceapă, șuncă de curcan și ouă cremoase în aluat. Se presară cu brânză rasă și se prăjește în 35-40 de minute. (test de ac!)