Prin urmare, nu mâncați aluat de patiserie crud

Există mulți care nu pot rezista aluatului crud în timp ce coacă și trebuie să-l guste. De fapt, este o delicatesă preferată pentru unii. Dar este sigur să mănânci?

Creat: 3 aprilie 2019 12:17 PM
Modificat 5 aprilie 2019 16:33

Oricât de tentant ar fi, s-ar putea să nu fie o idee bună să gustați aluatul de patiserie crud.

Este atacat de salmonella și E. coli

Dacă ne place să gustăm aluat de patiserie crud, nu este rău să fim conștienți de asta consumul de ouă crude și făină necoaptă poate reprezenta chiar pericole serioase. De exemplu, salmonella poate fi obținută din ouă crude. Acest lucru poate provoca diaree severă, febră și dureri abdominale. Este deosebit de periculos pentru vârstnici și copii mici.

Făina necoaptă poate fi contaminată cu E. coli, care poate provoca diaree și dureri abdominale. În plus, anumite tulpini de E. coli se pot îmbolnăvi atât de grav încât este posibil să avem nevoie de spitalizare.

Reguli de bază pentru prepararea pastelor de casă

Nu gustați biscuiți sau aluat de tort!
Dacă există copii în bucătărie care se joacă cu aluatul, fii foarte atent să nu mănânci aluatul!
După ce ați amestecat, frământat și întins aluatul crud, spălați-vă bine mâinile înainte de a atinge orice alt aliment.!
Mereu coaceți aluatul la temperatura prescrisă de rețetă!
Nu amestecați aluatul crud în înghețată sau înghețată de casă!

Există câteva excepții

Aluatul crud de prăjitură de casă nu numai că poate fi consumat crud, ci și paste gata preparate congelate sau refrigerate cumpărate de la magazin. Dar există o situație în care putem mânca în siguranță pastele crude?

Ei bine, în cazul în care cumpărați o înghețată cu înghețată din aluat pentru biscuiți, nu ezitați să o mâncați. Acest lucru se datorează faptului că a fost deja tratat termic pentru a ucide bacteriile dăunătoare și agenții patogeni pe care îi conține.. În plus, există în mod specific dulciuri asemănătoare patiseriei sau aromate, destinate în mod special iubitorilor de patiserie crudă. De asemenea, sunt sigure de consumat, deoarece sunt făcute cu făină și ouă tratate termic.