Principiile dietei mele IR

dietei

Sunt un IR proaspăt de două luni, am trecut printr-un test de sânge încărcat cu zahăr, un consult medical și sfaturi dietetice. În această postare, voi prezenta pe scurt dieta mea, care pare să fie tovarășul meu pentru tot restul vieții mele.

Scopul dietei IR este de a asigura niveluri stabile de zahăr din sânge, care pot fi atinse luând o cantitate adecvată de carbohidrați cu absorbție rapidă și lentă la fiecare 2-4 ore, luând în considerare fluctuațiile zilnice ale sensibilității la insulină.

Cât costă asta cu mine?

Cantitatea de carbohidrați realizată pentru mine este de 160 grame pe zi, împărțită în 6 mese:

  1. Mic dejun: 30 g carbohidrați - absorbție lentă
  2. Ora zece: 20 g carbohidrați - 10 g pot fi absorbiți rapid
  3. Masa de pranz: 50 g carbohidrați - o treime poate fi absorbită rapid
  4. Gustare: 20 g carbohidrați - pot fi absorbiți rapid
  5. Masa de seara: 30 g de carbohidrați - o treime poate fi absorbită rapid
  6. Dupa cina: 10 g carbohidrați - absorbție lentă

În plus față de 160g de carbohidrați pe zi, consum încă 10g de ch cu absorbție rapidă în zilele în care fac sport, imediat după un antrenament. Pentru mine, de obicei se încadrează între cină și după cină.

Conținutul de carbohidrați al alimentelor trebuie calculat pe baza ingredientelor brute. Distingem între carbohidrații cu absorbție rapidă, cu absorbție lentă și fără numărare. (Când am auzit prima dată despre această dietă, am fost copleșit în acest moment, dar dacă citești acest blog, vei avea un timp mult mai ușor cu el - crede-mă:))

Ce mănânc?

Carbohidrații care se încadrează în lumea mea fără gluten și lapte sunt:

Sunt absorbite lent

  • mei, hrișcă, amarant, teff, quinoa, orez brun, orez basmati, orez roșu, orez sălbatic, orez negru (indian), linte
  • Legume care conțin mai mult de 5 g de ch în 100 de grame: morcovi, porumb, fasole verde, mazăre verde, dovleci, sfeclă, napi, țelină, anghinare, cartofi
  • semințe: castane, mac, semințe de caju, arahide

Modul în care sunt pregătite legumele modifică absorbția: cu cât este mai procesată, cu atât este mai rapidă. Rămâne lent când este copt, gătit, aburit, dar când este piure, este deja absorbit rapid.

Sunt absorbiți rapid

  • fructe
  • sucuri de fructe și legume
  • lapte de cereale, piureuri

Fructele uscate, bananele, strugurii și pepenii trebuie evitați datorită conținutului ridicat de zahăr.

Nu sunt responsabili

  • ou
  • carne
  • peşte
  • grăsimi: folosesc întotdeauna grăsime de cocos
  • semințe oleaginoase de până la 1 mână pe zi (semințe de floarea soarelui, semințe de dovleac, nuci, alune, migdale)
  • Legume cu un ch de 5 g sau mai puțin la 100 g (până la 200 g, se calculează total)

Toate zaharurile sunt interzise în dieta IR. Folosesc stevia și eritritolul pentru îndulcire. Xilitolul (cunoscut și sub denumirea de zahăr de mesteacăn) și îndulcitorii artificiali sunt, de asemenea, permise, dar nu le consum niciodată.

Important: Diagnosticul și tratamentul rezistenței la insulină sunt responsabilitatea unui medic (medic de medicină internă, endocrinolog). Nu am datoria de a diagnostica sau de a da sfaturi nutriționale cuiva pe baza simptomelor lor. În tratamentul IR, pe lângă supravegherea medicală, este esențial să dezvolți o dietă personalizată, în care se recomandă insistent să ceri sfatul unui dietetician.