Principiile nutriției autoimune

Să ne uităm la ce factori legați de stilul nostru de viață, dieta sau sistemul digestiv care afectează dezvoltarea și progresia SM sau a altor boli autoimune.

Peretele intestinal foarte permeabil și flora intestinală răsturnată.
Strâns legate de cele de mai sus sunt efectele care afectează imunitatea anumitor proteine din dietă, cum ar fi laptele, glutenul sau albușul de ou. Ele pot afecta starea peretelui intestinal și funcționarea sistemului nostru imunitar, chiar dacă nu avem alergii cunoscute sau sensibilități alimentare.
Proporția grupurilor de alimente care îmbunătățesc procesul inflamator este prea mare în dieta noastră. Exemple sunt carbohidrații rafinați, uleiurile și grăsimile rafinate (de exemplu, uleiul de gătit) și omega-6 prea mare, aportul prea mic de omega-3.
Rapoarte de aport supărat de macronutrienți. Carbohidrati prea mari, aport prea mic de grasimi. Teama nerezonabilă de grăsimi saturate sau consumul de aproape numai carne proteică.
Deficiențe de micronutrienți. Pentru SM, de exemplu, un nivel prea scăzut de vitamina B sau D este esențial, dar pe lângă acestea, dieta noastră nu are mai multe vitamine, minerale sau oligoelemente care ar fi esențiale pentru funcționarea optimă a celulelor sau a sistemului nervos.
Ritm circadian supărat, prea puțin somn.
Sedentarism, fumat, obezitate.
Stresul cronic.

Primii cinci dintre cei enumerați sunt provocări pentru dieta noastră. Cel mai complet răspuns la aceste probleme este oferit de protocoalele dietetice autoimune în mai multe etape propuse de Dr. Sarah Ballantyne sau Dr. Terry Wahls, de exemplu. Aceste protocoale nutriționale urmează elementele de bază ale dietei paleolitice, nu întâmplător. Dieta paleolitică, deși mult criticată, este, fără îndoială, foarte precaută în ceea ce privește aportul de alergeni și consumul de cantități mari de legume, carne, pește, ouă și organe în micronutrienți extrem de bogați. Un alt avantaj al dietei paleo este că acordă o atenție specială raporturilor adecvate de aport de omega-3 și omega-6 și, cu aportul redus de carbohidrați, evitarea alimentelor procesate are un efect antiinflamator. Deci, se poate argumenta despre avantajele sau dezavantajele dietei paleo, se poate numi doar o dietă de modă, dar aceste trei aspecte sunt în mod clar unul care ar trebui să apară cu siguranță printre recomandările dietetice și pentru bolile autoimune. Dieta paleolitică este, prin urmare, o abordare foarte eficientă a autoimunității, iar cele mai cunoscute recomandări dietetice autoimune se bazează pe aceasta. Dietele autoimune speciale bazate pe dieta paleolitică sunt denumite în continuare Protocolul autoimun AIP-ii spunem.

Astfel, dacă am citit sau am primit o recomandare dietetică pentru SM sau orice boală autoimună în care nu apar considerațiile de mai sus, este o recomandare dietetică prea generală care nu este specializată în boala noastră. De exemplu, auzim adesea o dietă vegană ca o sugestie, dar fără niciun rezultat, există o dietă vegană utilă și utilă pentru a spune că, prin ingerarea de gluten sau alte leguminoase, aceasta ne înrăutățește peretele intestinal și menține sistemul imunitar funcțional. cu procese autoimune. Sau consolidăm în continuare procesele inflamatorii cu aportul ridicat de uleiuri vegetale și cu dominația omega-6, care apare adesea în dieta vegană.

Nu spun că orice dietă, alta decât dieta paleolitică, este o prostie. Există multe tendințe dietetice care constau în alimente mult mai sănătoase decât dieta occidentală medie care facilitează obținerea unui fizic optim și prevenirea a numeroase boli cronice. Bolile autoimune, pe de altă parte, necesită cu siguranță o abordare mai complexă decât, să zicem, vegetarianismul, veganismul, dieta mediteraneană sau multe alte tendințe dietetice. Acestea nu vor funcționa eficient pentru a ne stabiliza starea dacă nu o completăm alergeni, reducerea inflamației si aportul de micronutrienți cu aspecte speciale. Dar, în același mod, recomandarea dietetică clasică pentru pacienții cu SM „pâine integrală din grâu, jumătate de litru de lactate, carne slabă, aport scăzut de grăsimi animale, aport ridicat de fructe și legume” nu este suficient de specifică, de exemplu, nu abordează rolul alergenilor sau deloc de regenerare intestinală. acționează eficient în vindecare.